satıl
sitil'in büyüğünün adıdır
şitil
şimdi bu sitedeki "s" ve "ş" harfinin aynı olması kültürümüzün devamı için bir tehlike arzetmiştir..."ş" ile yazılmayanı (sitil)küçük kovanın adıdır.. içine yoğurt konulur genellikle. bakırdan ve yeni kalaylı olması yoğurdun lezzetini artırdığı rivayet edilir.
cenilemek
bazı çocukların ağlaması iki numaralı tanımlamaya benzer, o zaman şöyle bir konuşma geçer aile fertleri arasında:
-- anasına söyle şunun çenilemesini kessin yoksa ben kesicim haaa....
cıncık
camdan imal
+ amaniiin ne gözelmiş bu şekerdenlik anam, cıncık mı?
-- yok pilastikmiş...
cıncık
cam kırığı: la yanyak basma yere ayaana cıncık batar
cıncık
gadasını almak
metaforik olarak güzel bir dayak atmak/ yemek:
--aaa anam bizim oğlanlar maçda oley çıhartmışlar, garagolda polisler gadalarını almış
yılık
ingilizce "ajar" sıfatının müthiş karşılığı, en sevdeem antep sözcüklerindendir
dingildemek
gece geç vakte kadar uyumamak; uyanık kalmak; ingilizce "stay-up late"
+ daa dingildemiysiiz, saet sabaaan üçü lan?
-- dingildeme lan, poturafını çekicim!
eşkili ufak köfte
bu yemeğin içine bir iki tane de büyük yuvarlama konur adı "analı kızlı" olur amma anteplilerden çok malatyalılar bilir yemeğin bu çeşidini
garaltı
ia çeyiz, ingilizcesi "dowry", bazileri aam yavurcada yok zannediy ondan yazdım gusura bahmayıng
kıyma kebabı
içinde %40 oranında kuyruk yağı (amma antep goyunu olucu yoosa bişeye benzemiy) tuz ve karabiberden başka birşey konmadan yapılan leziz antep kebabıdır, antepten başka bir yerde gördüğümü hatırlamıyorum
tike kebabı
türkiye'nin her yerinde "kuşbaşı kebap" olarak bilinen kebabın antepcesi, azerbaycan ağzında da galiba "tike kebabı"
ağzının kefini saçmak
ölçüsüz laf etmek, hakaret etmek
+dün dükkana geldi ağzının kefini saçtı/akıttı gitti
kef
balcan kebabı
parmakları korumak için eldivenle yenilmesi gereken ve kebapların şahı olmaya tek aday süper kebaptır, balcan delisi olmayı bile kabul ederim lezzetinden dolayı
tarhın
anteplilerden başka hangi milletin kullandığını çözemediğim süper baharat/ot
yağ çağırtmak
doğu yörelerinde türkü için "söylemek" anlamında kullanılan bu kelime antepte kızgın yağ dökerek baharatları yemeğe katmak anlamında kullanılır. yoortlu patata yimeene "(h)aspir", alaca şorbaya "tarhın", dorgama, mercimek ve bilimum birçok şorbaya da "nane" çığırtılır.
alaca corba
antebe özgü bir çorba olup, iki çeşidi yapılır: yoğurtlu ve salçalı, yüzüne tarhın çığırtılır, tarifini vermiycim hanımlar daa eyi biliyler çünkü, ama bişi söylemek gerekirse, bana göre, "alaca çorba" çorbaların, "balcan kebabı" da kebapların şahıdır.
sansalat
ia. saltanat, ihtişam, gösteriş.
anteplander
