antebe özgü bir çorba olup, iki çeşidi yapılır: yoğurtlu ve salçalı, yüzüne tarhın çığırtılır, tarifini vermiycim hanımlar daa eyi biliyler çünkü, ama bişi söylemek gerekirse, bana göre, "alaca çorba" çorbaların, "balcan kebabı" da kebapların şahıdır.
çorba piştikten sonra yüzünün yağı için bir tavada zeytinyağı iyice ısıtılır. bir kepçenin içine konulan kuru tarhınla kırmızı toz biberin üzerine kızgın yağ dökülür(cozzz etmeli), tenceredeki çorbanın yüzüne bu yağ dökülür.*
la ağam şu aziz mubarek günde böyle şeylerden bahsetmesek ben bi tuhaf olum.
alacalı şorba şorbaların en kralıdır. bir sıraya goysak en tepede alacalı şorba olur. lormal şartlarda bi sahen çorba içerken alacalıdan emnaz üç sahen yerim vallahi. garnım tohken ikiyi deviririm.
yiragala