doğu yörelerinde türkü için "söylemek" anlamında kullanılan bu kelime antepte kızgın yağ dökerek baharatları yemeğe katmak anlamında kullanılır. yoortlu patata yimeene "(h)aspir", alaca şorbaya "tarhın", dorgama, mercimek ve bilimum birçok şorbaya da "nane" çığırtılır.