yağ çağırtmak

yağ çağırtmak.
yemeğin üstüne dökmek için yağı ısıtmak.
-olsada yisek yorum seyle yuvalamanin ustune gezdirilmis mis kimi sadeyaglan
doğu yörelerinde türkü için "söylemek" anlamında kullanılan bu kelime antepte kızgın yağ dökerek baharatları yemeğe katmak anlamında kullanılır. yoortlu patata yimeene "(h)aspir", alaca şorbaya "tarhın", dorgama, mercimek ve bilimum birçok şorbaya da "nane" çığırtılır.
cazzadanak dökmek..
yimeen son rutuşudur,yimeen süsüdür..
cooozzz demelikine,burcak burcak gokmalı..

-eeyy haa eyyy bişti aha,yağını çağırdıymda getiriym..
başga yerlerde naneyi yagın içine döküp heder ediyler yorum nerde onnarda antepli zekası.... nane yimeen üstünde güzel durucu hem de yanmıycı eee o iş nası olucu. şeyle yağı tavaya koyup gızdırıcın, çömçeye de bi çimdik naneyi goyup kazanın üstüne getircin üzerine de tütmüş yağı dökücün oldu mu saaa yemeen yağı mis kimin; yime de yanında yat.
arhadasım mantı yapıktı bende "üstüne yağnan biber çağırdıym" deyiktimde gızzın bi on dakka mal kimi bana bakmasını sağlayan hanektir:))....