tike kebabı

türkiye'nin her yerinde "kuşbaşı kebap" olarak bilinen kebabın antepcesi, azerbaycan ağzında da galiba "tike kebabı"
allah sağlık sıhhat versin ananem yeen sever ve iide dibine vurur yanı.. biz yedign haa deyincede hemen şu cevabı verir:

--bii ne yedimki bi dilim ekmek yidim bess sizde beni gözüzee alıksıız eyce..(problem şudur ki o bi dilim ekmeen yanında 5 şiş tike yemiştir halbuki:))
--ey pekey söyleyen getti!!!!!
hele bide altı ezmeli olursa, tike kebabı nezzetde zirve yapar.
hafta sonları hava azcık eyi olsun (istanbul) hemen gaça gaça sahreye gederik horantayla. bi gün önceden gasapran gıvırcık kuzudan tike olarak dorgatırım. bi gün sona yicik ya; sütün içinde bekletirim vs. geçen gurbanda antepdeydim. ne süt'de bekleme nede başka bişey, 1 saat önce gurban işini halletmiş ismet abi, yengede bi yandan sapli. ben bu kader lezzetli bu kader yumuşak bi tike kebabı daha yimedim aam. nası oli bilmim.