o eski guzel antebi ozluyorum
antep 1989 da bööök şeer oluk o zeman böök deldi belki ama şimdi oluk. esgiden şaraküsdü de otururduk toplumpolisinin ordan yerir dezemgile giderdik. yirmidört metreli yolu geçer bosdanların ordana halamgile giderdik. nenem beni şık hamamına eledirdi. anamgil halam dezem filan bi gelin hamamına geddiydik tabi tüm gün hamamda galındıı için ögle yemee de hamamda yinirdi. bi patates pivazı vardı o gün hamamda yidiimiz ben hala o dadı özlüym şimdi gitsek o dat gelir mi ola yok sanmam.
demek ki bende esgi antebi özlüym
antep oyunları
genelde kızların oynadıı bi başga oyun, iki kız ellerini birleştirir biraz havaya kaldırrı dişer oyuncular kuyruga girmişdir teker teker başlarını eşerek ikisinin arasından geçerler o esnada elleri birleşik olan ikili şu tekerlemeyi söyler
aç gapıyı bezirgan başı
gapı hakkı ne verirsin ne alırsın
bir sıçaaaan
iki sıçaaaan
üçüncüsü deliğe kaçaaaaan
derken en son geçeni kollarını aşagı indirip yakalarlar
kahramanmaras
ben bizim kültrümüze en yakın türk şehrinin maraş oldugunu düşünmüşümdür hep. dışarda urfalı adanalı vs birini görsem başkaları siz hemşehrisiniz muamelesi yapar ama onunla oturup konuşunca ortak bişey bulmak zordur. adanalılar mesela lahmacına sana yagı bide soğan katıyolar. ama maraşla daha çok ortak kültürümüz var yemek yapma tarzımız filan da benziyo. gurbette antepli yoksa maraşlıyla idare et derim ben
kurban bayramı
bayramda bile bedenen gelemediim ama nerde olursan ol gurban bayramının antepden başga yerde de dadının heç olmadıını bildiim ama işden gücden vahıt artmıyki gelek de kebabımızı yeyek. bi kere kime sorduysam bayram günü kebap etmiyler, madem kebap etmiysiz boşa kesiysiz hayvanı diyesim geliy. hem zaten dana kesiyler dana etiynen de kebap güzel olmuy onlara da bahsan misgilim koyun etine gohuy dey yemiyler on seneyi gecti dışardayım hala alısamadım goyun eti südü pendiri nası gohuy ben neeen duymuym annamadım.
ilk kez ünüversitede duyukdum bayramda dısarlılar gavurma yaparmış. gavurma ney nası oluy dey sorduk soruşdurduk yemek de gısmet oldu ee sıcaaken birez yeniy güzel oluksa da heç kebabın yerini dutar mı? bu adamlar da agzının dadını bilmey yada kebabı sada lohantaya gidince yenen bi yemek sanıyler yorum yav.
öldürmek
antep agzında yimekler için de çok gullanılır. küfde yooorurken sovan öldürülür simid öldürülür. bazen yagda dorganmış sovan öldürülür malhıtalı köfdeyee çagırtılır. alinaziin samsaa agza gelmesin diye pıcaan arhasıynan ezilir öldürülür üsdüne duz atılır eyice gendinden geçirilir de eyle yoorda gatılır
sokranmak
gendi gendine söylenmek ama bi nevi birilerine beddaaa vermek gibi yada bazen gendine gızıp salaklııına abdallııına sayıp sövmek
antepde yiyeceklerin bozulmasini tarif etmek icin kullanilan kelimeler
hımsımak pilavlarda kullanılır, genelde burgul hımsır çünkü görüntüde bi problem görmezsiniz ama agza alınnıca beter bi tat olur ki üç gün geçmez.
damdıra kimin olmak; ekmek fln için kullanılır taşlaşmış artık yenmez demek, ekmek torbaya konmaz açıkta kalırsa bu durum olur.
çirgimek; patlıcan gibi sebzelerin yada etin pişememesi sonucu oluşur. mesela evdeki elektrikli fırına attınız yemegi ve de ayeri tam veremyinci balcan veya et bişmez ama çirgir. yanı gayış kimi olur
vıkramak; sulu bişeyin mesela mercimek şoorası kimin bozulması bu şekilde olur. kuru faslıya da vıkrar gibi hatırleym yannıç olmasın kele de..
ulmak; bu genelde meyve sebze için gullanılır en çok pertuhul mandalın, unudulan patates ular allah vermiye inil inil gohar ki yanına yahlaşamazsın
eşgimek; yoortlu yimekler eşgir genelde bi de çorbalarda görülür bu olay.
sasımak; yumurtayi yangilip yazılıp beklemiye alırsaaz sasır, alinaziii dolaba goyar bekletirseez sasır. gabaklama boyatlarsa sasır.
bahar dali
çocuklumun pasta tabaaa yeen severim kele. her evde vardır dooru. sofraya pilavı dolmayı da bunnarnan goyarlar bazen eyi gözel de durur nazikdir cicee narindir yahısır antep sorfasına
bi musulman
benim nenem ne desek neye ökeelense hele yoldan geçen iki müslümana sorak derdi... onun müslüman sayısı daa fazlaydı.
hele iki müslüman çevirin de sorun sizin bu yapdıız dorgu mu yannış mı dey..
antepce burc isimleri
gısgaç:
uğurlu yimee: ahıtmalı küfde
uğurlu mekanı: galaaltı
uğurlu çiçee: parlak mısdafa
bu burçda doğanlar acı biraz evine düşgün birez de duygusal olurlar. evlerinin hayatlı iki üç gatlı olmasını isderler.bu burcun gadını bütün gün evlerinde oturur cocuklarına aş ek mek bişirir durur. erkee de dışarda ne varsa torlar toplar evine getirir çocuklarına yidirir. hayal gücleri de zengin olduçün bu burçdan eyi sanatcı da çıhar.
pisik:
uğurlu yimee: bütün antep yimekleri
uğurlu mekanı: hayvanatbakcası
uğurlu çiçee: aslanağzı
bu burcdahiler adı gibi pisk deellerdir biraz dünyayı ben yaratdım havasında kibirlilerdir. burunları böyükdür. birez de hasılardır amma çok merhamatlı olurlar çok da comart olanları vardır. boaazlarına düşgünlerdir. onları ele geçirmek için yimee önlerine goymak yeterdir. eyi yönetici olurlar. elleriin altında çalışanlara allah sabırlar vere
antepli için riks nedir
sofraya konan şiveydizin sofrada hazır bulunan dışarlı biri sordugunda içindeki malzemenin ne olduunu söylemekdir. (ne oluum samsak mi yiyseez)
yeni açılan bi paklavacıdan paklava almakdır.
fırına söörme için saldıın misgilim balcanların garışıp yerine tohumlu balcanın gelmesidir..
yeni gelinin yana yazıla ilk davetinde gaynananın en gözel bişirdii yemeee yapmıya galkmasıdır.
dışarda ohuyan bi antep gızının yanında götürdüü guru dolmaların arabanın bagajında hırmahış olma ihtimalidir
zahter
herşey gibi antepe özgü yada anteple güzel özdeşleişmiş aslında bingöl vs gibi yerlerde daglarda yetişiyo ve de çok kaliteli oluyo ama onnar bizim gibi onun demleyip çayının içileceeni bilmiyler zaar. limonlu da da eyi oluy tadı hem de acısını alıy. güccüken çayı sevmezdim şimdi gaçak çay burnumda tütüy neyse de çay içmeym deyinçi hep zahder getirirlerdi braz acı gelirdi dadı da limonnan gözel olurdu
anteplice hastalik isimleri
hehatit- sarılık
alerji,cilt kızarıklıgı- dabaz
iltihaplı sivilce- çıban
brucella- pendir hastalıgı
hanim koylu
adamın birine nerelisin diye sormuşlar. daha evlenmedim diye cevap vermiş:))
hab
habini yut, dilini dut....
haral zalım bi gelin gaynanaısa deyik bu hanee
habı avcuna goyup suyu verip senin için bitti yoorum der gibi
antep tekerlemeleri
http://www.eskiliufaksozluk.com/sozluk.php?process=eid&eid=27598
tekerlemenin devamı;
aplam pilav bişirmiş içine fare düşürmüş
o fareyi naapmalı
minareden atmalı
minarede guş var
ganadında gümüş var
enişdemin cebinde
türlü türlü yemiş var......
yasannamak
annemin annennesi gullanırmış en sevdiğim laflardan biri
ölçüym biçiym oruç ramezana geliy...
hala gullandıım esgi haneklerimizden
öpüş vermek
genelde para olmayıp da bişey almak için kullanılır ama seyyardan bişey almak söz konusu ise ve parası olmayan kişi anneyse pek güzel durmamakdadır.
*ana darıcı geciy bize darı alsana
*ne darısı olum para mı var kine?
*acı nacar canım çekiyy
*pekey adama bi öpüş veririm o zaman
*hönk....
cocuk antep lehcesini tam kavrayamamıs oldugu için annesinin ne demek istedigini tam gavrayamaz... bunalımmm
antepteki uptown downtown kavrami
gercek bi anteplinin yön kavramı farklı gelişikdir. saga sola demez yoharı aşaa der. ben bunu güccüken lormal sanıydım yanı herkes beyle bilir sanıydım tahi dersanaya gidinci ordaaki bi hoca dalga geçikdi biznen bütün antepliler yön gavramınız yok sag sol dogu batı bilmiysez bi tek yoharı aşaaa deysiz diye. taman bunu ilhohul da örgetilermiş bizim habarımız yok. bizde hela adres tarifleri beyle oluyy ammi şoralıga nasıl gedek diye soruysun. yüz metre git aşaaa dön iki yüz metre daa get ordan yuharı dönücün az ilersi dey cevap veriiy. işte beyle aaam nedek nerden gelikse gelik bizde yön ifadesini bu şekle dönüşdürük
mezarlığın yanından geçerken arabanın radyosunu kapatmak
bu sadece anepde yapılmıyor, bunu istanbulda veya baska şehirlerde de yapıyo insanlar radyo veya teyp kapatma eylemi ölüme karşı durumun göstergesi ölümün oldugu yerde eglence olmaz.
ama antepde cenaze cıhan maallede gonşular televizyon acmazmış cenaze evi daalanaça
tamaseviykyorum
