dokuzonbes
hoş geldin sefa geldin yeenim, yarım bi gavırmadan sona eyi bi cağırtlak kebabı yirsin yoorum artık. acı bide duru ayran iç. acı bide benim yerime nohut dürümü yi.
maamethalfe
dama
aynen sokakdan toplanan daşlarlan oynanırdı, daşın mecburi yinilip yinilmediği oyundan önce gonuşulur, ilk damaya kim çıkarsa devamlı damayla oynar, sende yeen gıcık olursun vede 'aam acı damayla fazla oynamalı deelsin' dersin. ama o bildiini ohur.
hemşehrimiz atatürk
atatürk'ün, gaziantebin 16.kurtuluş yıldönümünde anteplilere çektiği telgraf'dır.
eğer bir gün millet,vatan ve cumhuriyetin yüksek çıkarları gerekirse, o çevre kahramanlarının geçmişte olduğundan daha yüksek kahramanlıklar göstermeye hazır olduklarına şüphem olmadığı bilinmelidir
antepde eskiden misafire yapılan ikramlar
zerde şekerli olur, ve içinde süt olmaz. sütlaç ise şekersiz olur ve içinde malum süt olur. ilk önce bi kaşşık sütlüden alırsın, hemen ardından bi kaşşıkda zerdeden alırsın. içerde garışır geder.
dezze
-oolum bu araba nurubazarbaşından geçermi
-gel deze geçer
kelle paça
adı kelle paçada olsa, gurbanda yapılanın içinde kellesi, madesi ve ayağı'da olurdu. yanı piyasadaki gibi yanlız kelleden oluşmazdı. bide bunun içine salça ve dövme'de gatarlardı. aboo nasılda güzel olurdu.
damadın camiye getmesi
damadın, evlendiği günün akşamı argadaşları tarafından, ellerinde lux'le, lambada şişesiz yanmazmı türküsünü söyleyerek, camiye götürülme durumudur. burada yatsı namazı kılınır, evliliğin hayırlı olması için dualar okunur. şimdi galıkmı bilmim ama bu anlatığım baya eskidendi.
gabirlik humarcısı
gabirlik humarcısı gendine 5 metre uzaklıkdaki daşın ardına zar atarmış, 'gedin bakın düşeş' dermiş. gedip bakarlarmış gerçekten'de düşeş'miş. beyle anatırlardı.
antepde arabaların arkasına yazılan yazılar
tostcu gadir
antepde bi tostçunun meşhur olaca heç aklıma gelmezdi.
anteplinin gurban bayrami gunlerindeki yemek menüsü
çocuklumuuzda bi gurban bayramının ilk saatleri;
babam yeni kesmiş gurbanı, hayadın bi tarafındaki anam ise hemen kelleyi ütüler, sende pisik kimin beklersin, etler bişsinde yiyim diye. ama daha biraz zaman vardır. sen pıkırdamaya başlarsın, acı çabuk olsun diye. anam dayanamaz bu duruma, ütüledi kellenin gulağını keser, yi diye sa verir. yarı bişmiş gulağı, azında çiğner durursun, et dadı gelir, ama azına et gelmez, bu seni yaklaşık bi 10-15 dakka oyalar. sona ciğerler saplanır pafla karaciğer garışık, heç hayatında yimemiş kimin yersin. biz şimdi bunların heçbirisini yapamıyoruz istanbulda. anca al kasaba ver o dağıtsın, saada bi but gelsin yeter.
enver usta
istanbul, tünel'de eşine az rastlanacak kebapçıdır enver usta. özellikle kemikli tavuk ve tavuk beytisi çok farklı. kendiside eyi anteplidir.
açık ekmek
nası yirdik ola, sen olmasaydın balcan kebabını
antepten uzakken en çok özlediklerim
arabaların giremediği dar sokaklarda (eblahan-hasdane-hapis vb) cebinde 100 gr garpız çekirdeğe yiyerek gezinmek, eski sinemaların önünde çekiliş yaparcasına süzülmek, sıcak dırnaklının içine kirik ali'den alacaan sıcak datlı koyup yimek, bir bahar gecesi damda yıldızları sayarak yatmak, sabahleyin ananın aaşamdan, üzerine şekerle biraber, süt gaymağı sürttüü dırnaklı ekmee yiyerek kakmak...... antebin özlenmeyen bişeyi, özlemedim bi dakkası yok velakin.
sadece gaziantepde yaşanabilecek tuhaf olaylar
antepliler lamacunun arasına sörme, maydanoz hadi bilemedin turp haricinde bişey gomaz, limon haricinde de bi şey sıkmaz. sizin etrafınızda arasına balcan kebabı goyan varsa uyarın. beyle gereksiz şeyi tercih etmez antepliler.ben bu yaşıma geldim ne duydum nede gördüm.
lökkiye
antep deşında, sardunya denen gırmızı, pembe, beyaz çiçekleri olan saksı veya teneke bitkisi.
cullumak
top oynarken, tardışmalı bi gol olmuştur.
-gol deel
-nası olum buz kimin gol
-la daş üstü
-eyi olum cullu bakim
-ben cullumam
bu tartışmalar sürerken, yeni bir gol yir culluyan takım. hemen golün akabinde gol atan oyuncu;
-halel haşdan tez geldi der.
maltihali kufte
içine tarhın konulduunu ilk defa duyim, hemen bu aaşam denemeliyim. (da dün yidik ama neyse)
anteplice cuvara paketi uyarı yazıları
efe27
