aintabsofrasi

Durum: 316 - 0 - 0 - 0 - 09.08.2010 11:34

Puan: 1812 -

18 yıl önce kayıt oldu. 2.Nesil Yazar.

Henüz bio girmemiş.
  • /
  • 16

2009 yerel secimleri

mehmet tahmazoğlu

2009 yerel seçimleri ile seçilen ak parti şahinbey belediye başkanı.

*

meraklısına bilgilendirme notları:
kilit taşı ile alakalı ak parti belediye başkanı eski şahinbey belediye başkanı ömer can'dır. bu seçimlerde ömer can aday gösterilmemiş haliyle de seçilmemiştir.

ayrıca kilit taşı olayına bir de yaşayan halk açısından bakmak ve dinlemek gerekmektedir. ben şahsen 20 sene oturduğum caddede asfaltlı iken yaşadığım sorunları yine son 1.5 senedir oturduğum aynı caddede kilit taşları sayesinde yaşamamış bulunmaktayım. eskiden olsa, orayı burayı eşmelerinden, konum itibari ile arabaların çok geçip hem de yağmur sayesinde asfaltın delik deşik olması derlerini çok şükür artık yaşamıyoruz.

özellikle gelen geçen arabalardan birikinti suların üzerime sıçramıyor olmasından dolayı bu durumdan çok memnunum.

dilber hala

2-3 bölüm önceki avrupa yakasında dilber halanın eski yavuklu azim'in dilber halaya serzeniş cümlelerinden biri:

"..anası sarımsak babası soğan dediler seni bana vermediler."

hangi antep yimeesin

yalınız neye göre yapıklar merak ediym, ben seçeneklerde ne zebze yemeeni seçtim ne de yoortlu yemee ama şiveydiz çıktım gene de. halbuki içli küfte çıkmam gerekiydi.

kamil ocak arena

35 bin kişilik olacak stadyum.

götünde fış fış gaynamak

gotunde gurt gaynamak

bir türlü yerinde durmayan çok hareketli çocuklar için kullanılır.

%gız dorgu düzgün uykuda uyumadı bu uşak neyn duramiy yerinde, götünde gurt gaynıy yıraagola

(bkz: götünde fis fis gaynamak)

balcanın neleri var

siginmak

sığınmak

antepli yediği şeyleri fazla kaçırıp, hazmedemeyip, rahatsızlık duyduğu zamanlarda kullanır.

abovv kebabıda özleyiktim fazla kaçırdım heral daa sığınamadım.

antepli yemekten bahsederse

şindi æm antepli yemekten bahsederken küşümlenir, karşıdakinin canı çeker mi ola, ayıp olur mu ola deyn yediği şeylerden bahsederken bazı hanekleri vurgular.

nedir bunlar?:

eliizin artıgı aaşam uşaklar ne zamandan beri istiyler diye bi içliküfte yaptım, nasıl da suyuna düşüktü *.

ağzıaa layık ciğerci mıstafadan* yarım ekmek ciğerleyn iki şiş bir ekmek kuşbaşı yidim öğlene daa sığınamadım*.

ayıptır söylemesi buzlukta 1 kilov kıyma vardı, onu lahmacun ettiricim aaşama.

gaziantep tekkeleri

hasan hocanın dergahı cumhuriyet tarafındadır, cumhuriyetteki halk ekmeğin karşısında, cumhuriyet caddesi üzerindedir.

eşkiliufaksözlük ile ilgili istekler

acı navar böön ve bayakleyndeki hanee dıkladığımızda ilk sayfa deel de son sayfa gelse.

salça dürümü

onların salçalarına tat tuz var mı ki ekmeğe de sürüp yesinler. yemeklerine koyunca bile güzel olmuyor değil ki ekmeğe sürüp yemeleri. hele ellerine geçsin de mis gibi biber salçası nasıl yiyorlar!

şiribom

grand otelin çaprazındaki otobüs durağının (merkeze giden otobüslerin geçtiği) arka tarafında gördüm şiribom adında bir yeri. eski şiribomla ilgisi var mıdır bilemiyorum. döner harici kebap yaptıklarını da gördüm.

gaziantep e özgü markalar

antepçe hazır karışım kısır.

sloganı da "kısır saati. 5 çayına 5 dakikada hazır kısır."

mahalle bakkalımızın camında asılı olan broşürü ben fotoğrafladım:
http://img150.imageshack.us/img150/745/2202091410.jpg

*

antepli neler çalar

anteplice fiiller

kıska

yağlı küfte yenirken hissedilenler

aaşamın 8 i olmuştur ama evde yiyebileceği birşey yoktur. aslında daha kolay bişeyler yapılabilir ama canı illa da yağlı küfte çekmektedir, hem de epeydir yememektedir. tek başına yapacaktır ama olsundur yağlı küfte için değerdir.

uşağı yatıranaca yoğuramaz, uşak uyur uyumaz soğanıydı, salçasıydı, simidiydi hazırlar. leençenin başına geçip yoormaya başladı mı epeydir küfte yoormadıından olsa gerek eski yoordugu küfteler bir film şeridi gibi gözünün önünden geçer gider. önce temetosun suyu ile sonra kattığı azar azar su ile yoorur yoorur yoorur. taa ki küftenin "dik"liği gedenece. yağını da ocakta yaktırıp döktümü üstüne şeyle coss deye. hele bi topak alıpta eline tavanın dibini sıyırdı mı, salçanın ve zeytinyaanın kokusu arasında mest olmuş yağlı küfteyi yemek için sabırsızlanmaktadır.

topakları yapıp tabağa dizdikten sonra yanında turşu ve ayranla hem de ekmeğe dürüm ederek adeta yerçekimine karşı koyup dünya sınırlarını zorlar ve bulutların üzerinde gezmeye başlar. aman yarebbim bu ne güzelliktir. ama saat gecenin 9:30 u olmuştur ve simit mademde şişer korkusu ile 2 topak küfte canı çok istesede dolaba konmuştur. ertesi gün yine iştahla yenmek üzere. yağlı küfte sevmek budur işte, öyle sevicin ki kalmışını bile severek yiycin.

facebooktaki antep gruplari

tencerem var tavam var anteplıyım havam var:
http://www.facebook.com/group.php?gid=50206686890&ref=mf
  • /
  • 16
Henüz hiç başlık açmamış.
Henüz bir favori entry yok.

Toplam entry sayısı: 316

arbet ordek yavrisi

burç göletinin gıyıısnda büssürü heyvanlar yaşarmış. yaban kazı nuru, horoz mamdali,ördek götü böök fürdövs hepsi barabarmış.

bu götü böök fürdövs acı birez burnu havadaymış. dayım dayım ben benim ben kimim der, güccük dağları ben yarattım der kimi dolanır dururmuş.

bigün götü böök fürdövsün yavrılarının yumurtadan çıkma zamanı gelmiş. başlarına toplanan nuru, mamdali ve diğerlerine başlamış gosga gosga şişmeye*. yumurtadan çıkan her yavrıda ayrı bir hava atmaya başlamış:

" agam görüysüz deemi, nası da gözeller hepsi de. hele bi de şo son yumurtadaki çıksın da siz o zaman görün ay kimi gözel yavrımı " demiş

demeye kalmamış son yavrıda yumurtayı kırıp çıkmış ama heçte öyle dedee kimi gözel falan deelmiş, basbayaa arbet bişeymiş. mamdali de lafını heç esirgemezmiş hemen fürdööse dönüp:

" beiyg şuna bak hele nesi ay parçası bunun aynı bi arbet bişey" demiş.

götü böök fürdövs kabul etmemiş ama.

gel zaman git zaman o yavrının adı arbet ördek yavrısı galmış.

arbet ördek yavrısı aşşa, arbet ördek yavrısı yukarı. herkeş aynı şeyi deymiş. ama arbet ördek yavrısı buna yeen içerliymiş. heç biri de küşümlenip * acaba darılır mı ola diye düşünmüymüş.

sonra birgün götü böök fürdövs yavrılarını gölete götürüp yüzme örgetirken arbet ördek yavrısı gendini suda görmüş.

" beiyg zeree baa neyn öyle dediklerini şimdi anladım, hakkaten arbetmişim yoorum" demiş. sonra acı beni kimse görmesin gidim de ben ayrı yerde yaşiym demiş burç yolundaki çamlık ormanınaça yürümüş. orda yorulunçu heyvanat bahçesinin dışında kalan bi ağaç kovuuna sinlenmiş. ıçeri de girememiş beni görüpte dalga geçmesinler deyn.

yazın son zamanlarında gelen sahrecilerden kalan artık çöplerle idare etmiş ama kış gelmiş. yiyecek bulmak güçleşmiş. ama neyseki yağmur çamur demeden sahreye gelenlerden kalanları idare edip kışı geçirmiş.

kış bitip bahar gelinçi

"yeter artık dayanamiym ben anamın gardaşlarımın hasretine. ne deylerse kabulüm yeterki gidip görücüm" demiş

yolda yürüyüp gediyken yol üstündeki bağ evlerinden onu görenler

"la şuna bakın hele guğu deel mi bu la bunun eti nasıl olur gendi gibi gözel midir ola" diyenleri duymuş ama bişey anlamamış

burç göletine vardığında anası götü böök fürdövs ve gardaşları hattuç,ramazan, hökkeş ve şeeri yi görmüş.

"ana ana ben geldim artık dayanamiym hasretiize" demiş. anası da

"be başıma daş sen de kimsin ben seni tanımim. hele bak izbandut kimi duriysin benim yavrılarımın yanında " demiş.

arbet ördek yavrısı gendini burç göletine attıı kimi bi de ne görsün! aslında gendi ördek deel guğuymuş ve arbet deel yeen gözelmiş. meğer biri gancıklık yapıp ördek yumurtasının içine guğu yumurtası koymuş

zerde

ramazan bayramı tatlılarından biri. sütlü ile birlikte çok lezzetli olur.

sütlü şekersiz olarak pişirilir, kaselerin yarısına konur, o soğurken zerde pişirilir ve kaselerin geri kalan yarısına zerde konur. zerde sulu olduğu için alttaki sütlüyü besler, eğer üste sütlü konursa yüzü kurur.

zerde tarifi:

malzemeler

* 1 su bardağı pirinç
* 8-10 bardak su
* 4 su bardağı şeker
* 1-2 y.k. gülsuyu
* 1 y.k. haspir

hazırlanması:

* pirinci yıkayıp 8 bardak su ve 1 bardak şekerini ekleyerek ocağa alın (8-10 bardak su olması pirincin su çekmesine bağlı olarak değişbilmesinden, ilk önce 8 bardak konuluyor, daha sonra pirincin durumuna göre kaynar su takviyesi yapılıyor)
* kaynamaya başlayınca kaynardan düşmeyecek vaziyette altını kısın ve pirinçler uzayıp pişmesine yakın geri kalan 3 bardak şekerini ekleyin (burada tavsiyem tadına bakarak şeker miktarını tamamlayın)
* pirinçler yumuşayıp şiştikçe su miktarı az gelebilir, duruma göre 1-2 bardak kaynar su ilavesi yapın
* 1 yemek kaşığı haspiri 2-3 yemek kaşığı sıcak suya ıslayın ve rengi çıkınca bir çay süzgecine delikleri kapatacak büyüklükte pamuk koyarak haspirli suyu süzgeçten geçirin. süzdüğünüz sarı suyu zerdenin üzerine ekleyip bir-iki taşım kaynatın
* ocağın altını kapatıp gülsuyunu ilave edin. soğumuş sütlaçların üzerine zerdeleri taksim edin.
* üzerini dövülmüş fıstık veya bademle süsleyebilirsiniz

uys kibar

birinin söylediği bir söz karşısında karşı tarafın "sevsinler!" ,"beğensinler!" gibi bir anlamda kullandığı ünlem ifadesi.

- ben o yimee eyle yapmam ki, bu halda acı biraz yavan gaçmış
- uyş kibar!

kirinden kirt demek

sahreden gelinir, daha eve girilirken ana uşaklarına bağrığı basar:

%dorgu banyoya goşun çabuk, hele ayaklarıızın halına, kiriden kirt deyik.

uf

ü değil u ile, genelde f harfi uzatılır.

çocuklara bir yerden sakınmaları için söylenir. sıcak bir şeye dokunmak istediğinde veya bıçak gibi kesici bir şey uf diye nitelendirilir.

bir de "uff olursun" diye cümle kurularak söylenebilir ki bu da yaralanırsın, bir yerin acır anlamına gelir.

(bkz: uf olmak)

çocuk sıcak tencereye yaklaşır...
% uf o annem garışma haa.

veya;
% uff olursun gitme o sobaya.

bir de şu şekilde kullanımı vardır:

çocuk kapıya kafasını çarpmış ağlıyor...
% geeel annem geeel, uf mu oldun. acci yaparım ben ona. * acci sana acci.
Henüz takip ettiği biri yok.
Henüz takip eden biri yok.
izmir escort gaziantep escort kayseri escort maltepe escort denizli escort bursa escort gaziantep escort mecidiyeköy escort beylikdüzü escort marmaris escort beylikdüzü escort esenyurt escort beşiktaş escort bodrum escort sakarya escort