halfelerin meslekleri
bende maasebeciyim ağam..ama yukarda sayılan mesleklerin tümünü de yapmaktayım...
disarida yasayan anteplileri catlatma zirvesi
evet doğrudur, kesinlikle çatladığımız doğrudur ağam..umsuruk olma deyimini hiç bu kadar yakından hissetmemiştim...katkılarınızdan dolayı teşekkürler..
ikinci istanbul zirvesi
yooruum biz buluşak ta siz de görün.. ben şahsen katılıyorum böyle bir buluşmayı kaçırmayı düşünmüyorum... haydin istanbuldaki antepliler antepteki zirveleri aratmayalım derim ben..
istanbul kokan antepliler
olmiyneenola ile ben yılbaşından sonra bir araya gelip görüşmeyi düşünüyoruz. tüm istanbul kokan anteplileri bekliyoruz efendim artık tanışalım diyoruz yavaş yavaş... tarih henüz belli değil görüşmeyi düşünen arkadaşlar benle veya olmiyneenola ile irtibat kurabilirler
gatmer
bende tam da üstteki tarifi yazmak için açmıştım bu sayfayı. çünkü aynı tarifi bugün ben kendim yaptım gayet başarılıydı bana göre tavsiye ederim. tabiki antepte yapılanlar gibi olmasına imkan yok ama nefsimizi körledik işte.. yazın antepten aldığım guşbohu fıstıkları çekip boollcaa doldurdum içine kaymağıda tabiki oofff.. afiyetlen yedik..heç olsada yisek diye beklediğinize deymez marketten aldın yufkayı yaptın bu kadar basit :)
dilber hala
farkındamısınız ama, antepe özgü çoğu şeyi adanaya mal ediyor ama dilber hanım. bu bölümdede adana yemeği olarak "analı kızlı" nın tarifini verdi makbuleye
eskiliufaksozluk birinci kurulus yildonumu programi
ben orda olucaktım da görecektiniz zılgıt nasıl çekilirmiş. çok şey kaçırdığımızı biliyorum ama needersiniz gurbetlik işte.
tohumluk
koç yumurtası
bizde bayanlara haram olduğunu söylerler yedirmezler. o yüzden antepliyim ama hiç yemedim. hiçte yiyeceğimi de sanmıyorum.
antepi uzaktan sevmek asklarin en guzeli mi
evet antebi uzaktan sevmek aşkların en güzeli. bunu en iyi yaşayanlardan biri olduğumu düşünüyorum. ben 13 sene boyunca antebi hiç göremedim. her sene bu yaz gideceğim ümidiyle geçti. yaz bitince büyük bir hüsranla birlikte bir sonraki yazın hayallerini kurmaya başlayan biriydim. dışarılı arkadaşlarıma çok tuhaf gelirdi "nasıl bir yer şu antep, bir insan memleketine bukadar düşkün olurmu" derlerdi. ama bu yaz gördüm başım göğe erdi. yakındanda olsa uzaktanda olsa çok seviyorum antebimi
antep de anne sütünü artırma yöntemleri
bulgur , simit ağırlıklı yiyeceklerde sütü arttırırmışş...tene katması mı dersin pilavmı dersin ne varsa yedirmişlerdi banada, hatta ismini unuttuğum bir ot dahi getirtmişlerdi mızardan dağlardan toplanan bir otmuş. ama maalesef hepsi sadece laftan ibaretmiş ben bizzat yaşadım ve gördüm. sütün gelmeyince gelmiyor ne yediysem kar etmedi bana.
istanbul kokan antepliler
bendeniz bizzat istanbul kokan anteplilerdenim. istanbulda doğup büyüdüm ama antebim benim herzaman önceliğimdir. haydin istanbuldaki antepliler gelin bir görelim kaç kişiyiz. antepte yapılan eşkili ufak sözlük etkinliklerine ağzımız açık bakmayalım
ermenistandaki antep
bu başlığın altında daha önce okuduğumu hatırlıyorum. antepte yaşayan ermenilerin kurtuluş savaşı sonrası anteplilere yaptıkları hainliklerden sonra birdaha burada kalamayacaklarını anlayarak ermenistana göç ettiklerini ve içlerindeki antep sevgisi ve özleminden dolayı göç ettikleri yere ayntap adını verdikleri yazıyordu.
sozlugun birinci kurulus yildonumu etkinliklerine alternatif oneriler
birinci yıldönümü kutlamaları ayrıyetten istanbuldada düzenlensin bizde burda kendi çapımızda eğlenek
uyuyan halfeleri uyandırma vazifesi
ben kendim bizzat 4 aydır uyuyan bir halfe olarak şahsen sözlükte beni bilen tanıyan gerek ustalarımız , gerekse diğer halfe arkadaşlarımız tarafından " yoorum bu mızarlı halfeye nooluk acep, heç sesi soluğu çıkmiy şuna bir mesaj neyin gönderek yaşıymi, ölükmü, niyen hiç yazmıy bu aralar" diye beni uyandırmalarını bekledim açıkçası. çünkü bana göre bu tüm halfelerin sözlüğün hareketini yitirmemesi bakımından en önemli vazifesidir diye düşünüyorum. 13 sene aradan sonra yaptığım antep ziyareti allahtan beni uyandırdıda yazmaya başladım.
lahmacunun onemi
yoorum, bayram tatilinde antepteydim(13 sene sonra nihayet) böön döndüm istanbula, daha öncede dediğim gibi sağolasıca akrabalar bizi lahmacun yemeden bir hal ettiler.ve ben bir kez daha lahmacunun önemini yaşayıp görmüş oldum.
yemeni ve yemenicilik
antep yemenilerinin ünü o kadar yayılmıştır ki hollywood bile duymuştur bunu. brad pitt'in "truva" filminde tüm oyuncuların giydiği yemeni benzeri sandaletler antepte yaptırılmıştır.
nizip
bir mızarlı olarak benimde canım memleketim;yanıbaşındaki zeugma antik kentiyle güzelliğine ve zenginliğine artılar katan. her gördüğümde daha da gelişen derli toplu şirin bir ilçe
lahmacunun onemi
tamam lahmacun bizim başımızın tacı diyecek lafım yok ama, bizim gibi dışarda yaşayıp ta antebe bir haftalığına gezmeye gelince iş felakete dönüşüyor.eş dost akraba yemeğe davet ediyor her gün öğlen akşam lahmacun yiyoruz o allahın sıcağında bize de yazık değil mi ya...
taze fistigin cikma zamani
demek taze fıstıklar çıkmaya başladı.mis gibi demlenmiş kaçak çayın yanında ne güzel de yenir. ne yediğin fıstığın ne de içtiğin çayın ölçüsünü bilemezsin öyleki güzel olur.biz istanbulda sadece hayalini kuruyoruz artık. gerçi bana barak tan her sene taze fıstığım hediye olarak gelirdi, bakalım bu sene de gelecekmi.
mizarli
