kahke

Gündem

bolu menşeili kurabiyecizade dey bi firma bizim herangi bi simit fırınındaki kuru pastaları "antep kahke kurabiyesi*" adı altında paketliyip marketlerde bakkallarda satmaktadır.

diya kahkey de çaldırdık, daa neler görürük ola. denebilecek tek şey ar namıs kahke bezi...

edit: abav siteleri de varmış www.kurabiyecizade.com

kahke gayet ozturkce ekmek anlamina gelir. azeriler de kullaniyorlar. ki azeri dili ile antepce cok benzer oge icerir.
oz turkceyi biz konusuyoruz kimsenin haberi yok.
azerilerin mcdonalds reklaminda gormustum "köke" olarak yaziyorlar.

gelinli gızlı, ördekli gazlı'nı yanında bir de damançalısı vardı; ısırmaya kıyamazdık.

(bkz: ramazan kahkesi)

(bkz: halep kahkesi)

(bkz: köylü kahkesi)

(bkz: misafir kahkesi)

(bkz: kabul kahkesi)

dedemgil kaake derdi
babamgil kahge dediler
şimdi bizler kahke demiye başladık allah bilir bizden sonra gelecek nesil çörek kurabiye yada başka birşey söyleyecekler,ısrarla kaake demiye devam unutma unutturma.*

kaakeyi evde de yaparlardı. tuzlu antep pendirini sıcak suyun içinde sıkarlar, suyun yüzüne vuran yağını toplar, o yağ ilen hamuru yoğururlardı. bazıları böbrek yağı da kullanırdı, bunun dadından yenilmezdi, ağzıyn içinde erirdi. kahkecizade diye sattıklarının kaakeylen ilgisi yok, en kötü margarin yağıynan yapıklar, yiyince adamın genzi yanıy. yok aaam yok, biz antebin herbişeyini gaptırmışık. böyük şeerlerdeki antepli lokantalar bile soğanlı lahmacun yapiy, bişeye benzemiy. onları antepli olmakdan tart etmek lazım.

annem rahmetli yapardı köylü kahkesi diye, heç içine şeker konmaz, bekmezle yaparlardı şindik trilyon versen geçmez ele. birde eski çayırağasının garşısında akşam simit fırını vardı, (şimdide var) nader paran varsa, ihtiyar ammi o kadar kaake verirdi. heç paran yetmez demezdi. heç geri çevirmezdi. küncülü şekerli yuvarlak kaake alırdık, nader lezzetli olurdu. halen var ama ben çocukluğumdaki o datı unutamıyorum.

kahge ustalarına da kahgeci deniy...

(bkz: damançalı kahke)

genelde h harfi gulllanılmadan kaake şeklinde gullanımı daa yaygın sahılam; yoosa baa mı eyle geliy...

(bkzb: gandil kahkesi)