ilk önce 27. entrynin bana nasip olduğu için mutluluğumu paylaşmak istiyorum
yabancı bir şehirde 27 plaka bir araç gördüğümüzde sanki kardeşimiz gibi gelir bize ama halbuki o gördüğümüz arabanın sahibi gaziantepte hiç sevmediğimiz bir adam olabilir
doğranmış etler akşamdan ıslanmış nohutla birlikte tuz ve su konarak iyice haşlanır.daha önceden küp şeklinde doğranmış patatesler ilave edilerek patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.diğer tarafta yoğurdun içine yumurta ve un ilave edilip iyice çırpılır.sürekli karıştırılarak bir taşım kaynatılır.daha sonra et,nohut,patatesin içine katılarak 1-2 taşım kaynatılıp ocaktan alınır.üzerine ısıtılan yağ ve haspir dökülür.yemek servise hazırdır.
gannegirigi
