simit kebabında ben sözsaabiym aaam.çünkü ben kasap hikmetim.arhadşlar yanılıy.simit kebabında et çok olur.simidi az olan makbuldur.maadesi yanana baharatı az koymalı.simidi çok olursa onun adına tene katmasıdenir.
yap?lmas? dü?ünülen kadar kolay olmayan, daha dogrusu kivamani tutturmak ustalik gerektiren degme füzyon yemeklerine tas çikarticak müstesna bir antep yemegidir, ayriyeten dünyadaki en iyi simit kebabini enistem yapar.
la yorum böbree neyneyn de gatıyn içine. yağı helbet fazla olucu. simidi çoğolursa fıhare doyuran olur. ey acı paran bolsa eti de bolcanak olur. halına göre hasan ağa deyip geçicik yanı. yalınız bu simidi çok goyannar dökmeden nası bişiriller orasını bilemem.
simit kebabı illa mangal da olacak diye bir kural yok..artık simit kebabını hanımlar kabul günlerinde bile ikram ediyor..işte pratik tarifi.
yarım kilo orta yaglı kıyma
bir bardak simit
biraz salça
nane
taze sarımsak
istege baglı baharatları
kıymayla, ıslanıp suyunu çekmiş simit yogrulur,,içine ince kıyılmış sarımsak ilave edilir..kuru nanesi eklenir salça ve baharatlar karıştırılır..ince sişe on santim uzunlugunda saplanır, sonra şişten bozmadan cıkarılarak fırın tepsisine yerleştirilir..kıyma bitene kadar bu işlem tekrarlanır..fırında pişirilir,fırından çıkartmaya yakın üzerine kaşar dilimlenip tekrar fırına sürülür..fıstıkla süslenerek servis yapılır
omac