hiyir hiyir etmek

hıyır hıyır etmek

yenilen şeyin keveke olması durumunda ağızdan gelen sesi anlatan bir deyim

paklava türü datlılar içinse;

(bkz: hış etmek)
yemeğin pişmemiş bir malzemesi olduğu ve bunun dişe dokunur hale geldiğini anlatan hanek
anteplicenin haricinde, türkçede tam karşığı olmayan pekiştirmedir.yağlı, dağılgan ama ağızda çoğalmayan, kıtır fakat kuru olmayan gibi..

akşam simitin çubuğu.
türkçe de tam karşılığı yok ama bi şeyin çok lezzetli tam kıvamında yani ne çok sert ne de çok yumuşak
burda dikkat edilmesi gereken h nin telefuzudur gırtlaktan gelmeli h sesi
antep peynirinin kalitesini belirlemede kullanılan bir deyim. iyi antep peyniri ağızda hıyır hıyır etmeli.
2 ve 6 nuamaralı entriler anlamında biliyorum.
- beeeyyg anam nanca gözel salatıkmış kele
% he yorum baksana hıyır hıyır ediy...
genellikle salatalık ve acir türünden taze yenilen sebzelerin ne kadar taze olduğunu tanımlamak için kullanılır.
tam olarak pişmemiş, kıtır kıtır ses çıkaran anlamında kullanılan pekiştirme için (bkz: diyir diyir)
tazeliğin, çok tazeliğin tarifi...
neye dayanarak hıyır hıyır denildiğini merak ettiğim deyim. çıkardığı sesemi, yaşattığı duyguyamı?
esgiden yaz aylarında garsambaç yaparlardı. sonuna dorğu yenen buzda hıyır hıyır ses çıharırdı.
bu deyim beğeni ifadesidir hem gevrek hem ağızda kolayca dağılan ya da tazeliği ifade etmek için kıtır kıtır,kütür kütür anlamındadır.leblebi,kahke,gureybe,lahmacın gibi unlu hamurlu yiyecekler ya da bazı meyve ve sebzeler için gullanırık.
çiğ,olmamış demek için kullanılan diyir diyir ise genelde şikayet yani olumsuzluk bildirir.özellikle küfdenin simidi dik galırsa,ya da soğanlı yimeklerde bazı sert tür sovanların diğer malzemeye göre bişmeyp çiy galmag suretiynen dişe doghunması durumunda gullanırık.bunu yeen eyibilirim.çünkü 24 yaşıma gader sovan yimedim.küfdeyi sovanlı yidirmek için azıcık gatarlardı ya da piybazın içinde azıcık sovan olsa hemen baarırdım
-anaa bu ney gene sovan goydooz de miii
- beeegh sovan takdasından bulaşmış demekki.şişe galasıca bi habbe sovanı nasıl buluyn anlameym
-beyle diyir diyir ederse nasıl bulamam.bazi yumuşağ oluy ben de yimeg isteym ama azımda diyir diyir etteynen maadem yekiniy......
bende gözel olarak biliym, bayramda yapılan gureybenin gıvamı tam olunca oda hıyır hıyır eder, yemesi insana zevk veriy insanı zorlamey agızda dağılıy amma çok da dağılan deel manasında
iki gullanımı var, biri salatalık acır gibi meyvemsi sebzeler için, tazelik körpelik ifade eder
diğeri unlu gıdalar için; gabul kakesi köylü kakesi, gureybe vs.
özelliknen bayramlarda yapılan gandil simidi için gullanılır.
*ne goydun buna kele hıyır hıyır olukk aşetma hele tarifini al anasıı*
teze gohulu burcaklı antep hiyari veya (gbkz: acir) yeniykende gullanilir.
-yoorum mis kimin gohuy. hiyir hiyir ediy...

(bkz: burcak burcak kokmak)
ağam tam yaalı antep pendirini ısırdınız kimi dişinizin peynirden kayarken çıhaddıı sesdir, hıyır hıyır. tam yaalı süper galite pendiri tatmak isdiyen pendiri şöhme kövünden alıcı, hıyır hıyırı o zaman anlaycı.