anteplinin yemek ısrarı

- elinize sağlık çok küzel olmuş *
- yog heerif doydun mu dişiin govuuna yetmez senin yediin bi tabak daa yi
- saolun almiym recim tutuyorum *
- al al ne recimi acı böön ara ver küşümlenme yav hem ne demişler evde recim disarda hocum
- çok nezzetli olmuş alayım bari gitti recim
neneme tok olduğumu söylememe rağmen
bunaltma seviyesinde devam eden ısrarların sonucunda
beni;
++la yeter öldürücöööz mü beni, tansiyonum çıhıy ille gusana gadar yimelimiyim, aç olsam yirim.
cümlesini haykırmak vasıtasıyla isyana teşvik eden durum.

aslında güzel bir gelenektir
bu ısrar yabancılara daha çok yapılır,
hani çekindikleri için aşırı ısrar yapılır ki aç kalmasınlar diye.
ama gaddimi de gaçırmamak lazım.
bu tür ısrarları memleketinde yaşayan sevgili hemşerilerim dışarı gittiğinde aynı ısrarla karşılaşacağını sanarak zor durumlarda kalmışlıkları olmuştur.bizde yanlızca yemeğe karşı değil başka eylemlerde de bazen ısrar olduğundan kendimizi buna alıştırır dışarıya çıktığımızda ise karşılaşmayınca hayatın acı yüzüyle karşı karşıya geliriz :)

örneğin;

__ abi bırakalım eve kadar
++ yok ağam ne geree var ben otobüsnen gederim
__peki , sen bilirsin
yaklaşık iki saat otobüs beklenir ve gelmez
++ la galdıkmı dağın başında.
la oolum ben saa ne deym ne söyleym memleketinmi sandın buralıı.adamlar ne güzel götürücüydü.

- dog karnına dohuz topak yinir, yi hele de yi
- gençsin yaharsın
- zebze bu, yaharsın, rahatsız etmez (sebzeli yemekler yağlı koyun etinden yapılır, içine 1kg fasulye, kabak, patlıcan vs. girmesi hafifletmez, yanında da sadeyağlı pilav vardır muhakkak. haşlanmış sebzenin üstüne zeytinyağı gezdirilmiş, limon sıkılmış gibi bir ege olayı akla gelmesin.)
- hele buyrun, mabalı boynuza
* yeyn gözel olmuş, elize sağlık, amma yeter, heç yer galmadı
- amma şundan yimedin sen, aaa beyinnen paylaş o zaman
* yiycin mi herif, yiğciysen paylaşak (yer kalmamış?)
akrabam bir teyze, oğlu yeni evlendiğinde istanbula evine gitmişti. gelin karadenizli.dönüşte akrabalar sormuşlar
-eey bacım,istanbul nasıldı
-aç gettik aç geldik
-niye gelin yemek yapamıyor muydu?
-yapıydı da bacım bi kelle soruylar yiycin mi diye, yok dersen bi daa soran olmey.

eeeeee, 60 sene antepte 'allasen yi,ölümü öp yi, mabalı boynuuza haaa,allah'ın adını verdim tama' diye ısrar görmeye alışırsan küşümünden başka yerde yiycim diyemezsin tabii :)

aklınızda olsun hemşerilerim antebin dışında teklif var ısrar yok, ona göre ya tok gidin yada yerim demeyi öğrenin. :)
bu durumu çok iyiy bildiğimden her zaman bi ısrar payı bırakırım. ama bu ısrar payını dışarıda bırakmamak lazım dışarda beyle bi ısrar yok.
-ayy anam doydum keleeee...keseeze beraket...allah ziyade edsin
-gız ınam daa ne yedinkine yaaa
-ay yok bıyaktan beri recim dutuyorum bozmiim 106 kılo olmusum bı 2 kılo fazlam var.gız bişe de yediim yok haa
-yi anam yi yiyen de öli yimiyende
-şu kaakeden bi parça daa aliim baari.sabahta şuncacık etmek şuncacık da pendir yidim o gadar yaanı
-gız anam biz su içsek yariy walla
-de neyse yiyelim güzelleşelim nasılsa antep awradıyık
şimdi adamın biri eski bir dostuna ilk defa ev misaifirliğine gider. karnı da toktur bir çay içmeyi planlamaktadır ama arkadaşının aşırı ısrarı karşısında, hazır yapılmış pancar kavurmasından yemek zorunda kalır ama yerken adam sürekli pancar yetiştirmenin ne zor bir zenaat olduğundan söz eder durur. bizimki sinir olur ve sonunda:

--- ısrarından taciz oldum pancarın saa galsıng aam

der ve oradan ayrılır.
ısrar demek doğru olmaz ona bir nevi tehdittir adeta. ev sahibi öyle bi damardan girer, öyle bi acıtasyon ortamı yaratır ki o an sana sunulan şeyi yemezsen vicdan azabından ölebilirsin.. tamam belki yiyince de çatlayıp ölme ihtimalin vardır ama olsun 1.si daha kötü..ye sen ye..
"alllayyseen yiii !!" çeşidi de vardır...
bu ısrarlardan soona davıl kimi şişen maade irahedsizlik verinci,
% laa yoorum mamet çok yidik yav..
# yogæaam yog ne yidéezkine?
% la yoorum kötek yimiş kimi olduk dæha mamet.. heç olur yanım galmadı yoorum..
# vahahahahah
% dæa gülüyñ yav..

yıllar önce antepte bir tanıdığımın * istanbullu bir misafirine,misafirin ben tansiyon hastasıyım çok yiyemem demesine rağmen ev sahibinin yemek yedirme ısrarları sonucunda kadın hastanelik olmuştu..kadın aman ayıp olmasın diye yiye yiye gecenin sonunda gürpedenek yığılmış olduğu yere...* o günden beri kimseye ısrar etmem zorla yemek yesin diye ...**
yine bir sömestr tatili dönüşü anamın hazırladığı gutudaki binbir çeşit antep yemeğiyle döndüm yurda. dışarılı bi arkadaşımla görüşecektik o da görüşmeden önce sana bi sürprizim var deyip durmuştu; meğer annesi kekle poğaça yapmış, ondan getirmiş bana da*. ben de 'cıık ille bırakmam seni' dedim olayın geri kalanı şöyle gelişti:
- : ben
* : arkadaşım

- aç mısın annem kutu hazırladı birsürü antep yemeği getirdim.
* kutu mu hazırladı!?
- yemek verdi yani. şu içliköfteden al hele iki tane. ayranı da açtıım. hıııı*

(kız daha ilk içliköfteyi yerken 2. hayati soru gelir, o an zaman durmuştur, sanki dünyada bi antepli olarak ben bir de dışarılı arkadaşım vardır.)
- lahmacun da yersin dimi? bak antep lahmacunu hepsinden güzeldir.
* daha bunu yiyodum ama neyse alabilirim.
- bak bizim kuru dolmamız da çok güzel olur. bi patlıcan bi biber al şurdan.

(arada kıza allaasen dedim ama pek anlamadı birçok şeyi anlamadığı gibi)
- biraz daha al.
* yedim valla hepsinden, hepsi de çok güzeldi, elinize sağlık. ben kalkim artık.

(kız gitmek için hazırlanır)
* aa, o ne elindeki?
- çir *. arasına da ceviz koydum. gittiğin yerde yersin.
* yok artık!!??!!
gözünü sevdeem antebimin, gurban olduum alışkanlıklarından bidenesi.. yav dışarda veya dışallılı evinde buyur ederler yok dersin. bidaa derler yog dedeen kimi bitti usda.. ayıp olmasın diye deysen ikinci seferden soona kimse yüzüne bakmaz.. antebli evinde beyle mi ya.. israr ısrar ısrar... toksan toksundur yog der durursun, amma açsan nası gıymatlı oluy biliyn mi.. ayıp olmasın deyn 5 sefer yo di isterkine, altıncıda aha aeğam hatırıızı gırmeym deyip vurursun ekmeen gözüne.. ne şiş yanar ke kebab..
-yedik içtik, gözden düştük. eleize sağlık bacım. çok gözel olukdu yimekler...
-nere gediyn beyle bacıcazım. allayisen bi lakma daha yi. sona sufranın hatiri galir...
  • /
  • 2