yuvalama

Gündem

analarımızın, deeezelerimizin, halalarımızın oturup yuvalameya başlıyğhan

"el benim elim deel aşe fatma anamıng eli"

"elimiz guş, götümüz daş, hazireti faaatımaaa anamız bize yoldaş ola; mismillaaaaaahiirahhhmaaaniraheeyym"

dedikleri ultra yimek... esas da hazırlaması da bişirmesi de yimesi de ayrı bi seromoni olan, yemek ötesi moral gaynaaa...

unutmadan; yuvarlanıp bitirilinceye gader belden aşağıları uyuşan zavallı avratcağazların dutmayan ayaklarının üsdüne kakma mücadelesi içinde komik görüntüler verdikleri de olur, zılgıt da basallar yalan eyi deel...

her saane bir gemikli et gelirse dadı daha eyi olur gemikleri alır elimiznen gemiririk. hem gemikli olursa küttesi dalmaz derler.

(bkz: tavık etiynen yapilmis yuvarlama)

geçen sene anam şehir dışında diye yuvalamasız bayram yapıktım * * yarın anamgilde yuvalamamızı yapıcık oğh allah'a şükür *

babeyn sinine sıçıym dedirten bi blogda çorba denilmiştir kendisine. arkasından ben de ayeri verdim amma:

http://www.uyuyang.com/gaziantepin-meshur-yuvalama-corbasi/

- bayrama daha çok var mı yaaaaaauuuuvvvvv dedirten başlık ? ? ?

uğruna bayramları beklediğimiz milli yemeğimizdir yuvalama.
keşke her gün bayram olsa da yuvalama yesek.

dışardan gelen misafirlerimi ağırlamak için yöresel yemek yapan memleketimin güzide bir lokantasına götürdüm. garson geldi ve

- önden çorba olarak yuva rlama alırmısınız?*.* *

gan beynime sıçradı elim ayaam titredi. yuvalamaya çorba dedi hemde dışarılıların içinde bi anteplinin yanında

bende tüm antep herifliğimle garsona bi gözel haşladım. onun çorba olmadığı dışarılıların yanında izah ettim

sovna garsona

- sen evde annene bi yuvalama çorbası yaparmısın de ne deyci saa dedim.

garson baa sehlik sehlik baktı. meersem dışarılımış

söyleyen getti **** **

son aldığım bilgilere göre ticaret odası, yuvalamaya yeni bir açılım getirmiş: yuvalama artık bir köfte!

antep baklavası resmi sitesinde yer alan "antep mutfağı" linkinde yuvalama 'köfteler' başlığının altında yer almakta... kamuoyuna saygıyla duyurulur...
ayrıntılı bilgi: http://www.antepbaklavasi.com.tr/gaziantepmutfagi.aspx

* *

(bkz: yuvarlamanın üzerine salçalı sos döküp yiyen dışarılı)

miskilim emeklerle hazırlanan yuvalama'ya çorba diyen dışarılılar yok mu, beni ve hazırlayanları deli ediyor.
yuvalama bey yemeğidir.
prinç pilavı ile fazla yenilirse de ramazan bayramının ilk gününde bey eder.
yani; yuvalama'ya yapan da, yiyen de özen gösterir.
bunun için yuvalama çorba değildir.
maharet isteyen antep'e has bir bey yemeğidir.

elinden tutulsa uluslararası arenada havyar gibi suhsi gibi yemeklerle yarışacak kapasiteye sahip yemek. yemeklerin piri,üstadı *
kesinlikle çorba değildir! çorba denilmesi onca emeğe ve o müthiş lezzete hakarettir.

bu arada yuvalama olimpiyatları yapılsa dökme kategorisinde bayrağı en önde taşırım *

arti been yuvalamaya corba deyenlerin eline bi legence dolusu hamuru verip yuvarlatiym sonra bi daaa corba deycek hal galmiy zati insanda :)
hatta daha ozenli yimeye basliylar arti yuvalamamizi...

(bkz: yuvarlama muhabbetleri)

geçen bayram bi yandan yaparken bi yandan videosunu çektigim
sonra videoları face de paylaşınca dogma büyüme izmirli arkadaşımın bi sonraki bayram antepe gelmeye karar verdiği
muhteşem yemek
asla çorba değildir
biz bi günümüzü siz çorba deyin diye mi verioz ona...

bayram namazı biran önce bitse de artık şu yuvarlamaya kavuşsak dedirten yemektir.

berecikliler yuvalamıya unut beni deyler æam,sordum zomzomulu bi berecikliye yapması zor oldoo için agey dedi.yanı bayram sabahı yin bidaki bayramaca unudun demekmiş.

an itibari ile beyaz show'da antepli öğrenci kızımızın tarif etmeye çalıştığı ve kibarlaşmak adına yuvarlama dediği, bikaç dakika sonra oktay kaynarca'nın dayanamayıp onun adı yuvalama olarak düzelttiği masterchef türkiye şeflerinin sen mantıyı tarif ediyorsun dediği yemek

glasik antep avradı tuzağı;
-yuvalamey bu sene yarım kilodan yapıcım.
yine 1,5 kilodan yapılmıştır yuvala yuvala bitmez.

antebin en muteber ve en mutena bayram yimee.
vallla inanmazsıız amma bizim avrat, bizim gızlar, bacım ve bizim gelin şindiden ufakdan ufakdan yuvallamaya başladılar.
üç eve üç kilov yuvallanıcı ya..
artık arabın yaleli kimin bitmez
bizim evde 10 günde yapılıy, 10 dakkada da yenilip yutuluy...
ben yuvalamayı yimeg için şindiden bayramı ve namazı bekliym ve amma aklım evde olucu hep, hocayı nası diyniycim onu kestiremiym.