bugün saçımın üzerinden,mutfagın içinden,arabanın üzerinden aldıgım ha bi taneside odadaydı biraz sevdigim biraz konuştugum hiç huylanmadıgın böcek türü..diger adı da mayıs böcegi..****

dadlıcımamet şu anda onlayn olan ilk defa gördügüm yeni bir mamet halfe:)

hiç sevmedigim yer anca çar çakal takımı geliyor aile çok az zaten ilerleyen yerlerinde de demlenen vatandaşlar oluyor..agaç falan da yok başııza güneş geçer söyleyim..gölete falanda girmeye kalkmayın ne geree var haste olup çıkarsız pis mikrop su çünki..osandık dülükten,burçtan e nere gidek deyseniz de oradan daha ilerde kendin pişir ye aile salonu var acı ora gidin,kilis yolunda var birde agaçlık tertemiz yer herşey hazır siz sadece etşinizi pişiriyorsunuz acı ora gidin..ha bi de erikçe parkı var çamlıca villaları yolunda tepede aile için uygun yerler diye yazdım tabi herkesin kendi tercihi..

daha dün aklıma gelen acep ne var orda da adını cinderesi koyuklar ola dediyim semttir..peki 1. entride yazılan şey gerçekse perilikayada da peri mi var acaba dedirten bir olaydır..enteresandır ..araştırmaya degerdir...ateş olmayan yerden duman çıkmazdır..**

-rüyada balcan ya da balcanla alakalı herhangi bir alamet görmek pek yakında umsuruk olunacagına veyahut zaten umsuruk olunduguna acilen kebap yenmesi gerektigine delalet eder..

-rüyada söörme görmek evliyse aşaama karısının balcanla ilgili bir yemek yapacagına,bekarsa balcansever bir kişiyle evlenecegine delalet eder..

-rüyada bir tepsi balcan kebabı görüpte yimeye çalışıp fakat bir türlü yiyememek ise yakınlarınız sizden gizli, arkanızdan balcan kebabı yemesi ve size haber etmemesine delalet eder..bu gerçekten acil bir durumdur hemen müdahale edilmesi gerekir..rüyanız hayrolsun:)

hama ve humus şehirleri birbirleriyleriyle sürekli rekabet eden birbirlerini kıskanan iki şehirdir..şehir halkları bile birbirleriyle kavga içindeymiş bir zamanlar..ama kavga eder sonrada barış saglanır fakat bu barış uzun sürmez yine yeni ve yeniden kavga etmeye başlarlarmış..bu uzun yıllar böyle devam etmiş..bir dargın bir barışık yaşamışlar..hama ile humuslu bizim it sizden namıslı sözüde burdan gelmektedir...

kim hayvanat bahçesinde gorillere karşı bi kebep yapıpta yemek istemez ki!!!


-lan arvat burada yeen gözelmiş ha(hayvanat bahçesini kastediyor)
-he ya,her yeri yeşillik edikler ellam surada oturupta iki sıhım küfte yogurak mı
-küfte deelde ben arabadan şişi mangalı getiriymde acı eti de terbiyeliktik zati geceden bi kebab edekte yiyek heriif şurda
-eyi düşündün herif, küfür küfür esiy havada yeen gözel gorillere garsı oturur yerik

(bu arada hayvanat bahçesinde piknik yapmak yasaktır ama mangal çoktan gelmiştir bile:)uzaktan bekçi amca yaklaşmaktadır ve tepkisi:


- abooooooov,o ney eyle allahınızla ıstıfıl olun şeyle

simit:3 lira

salça:5 lira

yeşillik ve baharatlar:2 lira


küfte yimenin verdigi haz paha biçilemez

yogur beni küfte leenleri,sende yogur sende yi..

cono olarak tabir edildiginide duymuştum..tesadüfen birinin kimligini gördüm normalde uyruk yazan yerde tc yazar ya da herhangi başka bir yer ismi..ama bunlarınkinde zurnacı yazıyor..*

ezel:gara gaderli mamet
eyşan:yeen gözel zöhre
bahar:silik nazire
cengiz:fırıldak hösüyn
ali:kekiç hökkeş
eyşanın babası:tilki nuru
dayı:hakiyeci ammi


-hakiyemiz burada başlar agam..hem gaşı gara hem gözü gara hem de gaderi gara olup ama gaderinden haberi olmayan mamet acı ailesiynen acıda arkadaşlarıynan eyi vakit geçirmekte ve lormal bir hayat sürmektedir..ta ki yeen gözel amma yeen hıra zöhreynen karşılaşıncaya kadar..zöhreynen mamet birbirlerine aşık olurlar..zöhreyi mamet arkadaşlarıynan tanıştırır amma ne var ki fırıldak hösüyün gıza göz koyar şarmıta zöhre de durumun farkındadır eycene..

-günlerden bir gün zöhrenin babası tilki nuru çıkar gelir zöhrenin bacısı silik nazireyle..bu tilki nuru yeen gereksiz yeen kötü bir adamdır..silik nazire de güccük çelimsiz hastelikli bi gızdır..bacısına yüree acır zöhrenin ve yanında galmasına izin verir..amma tilki nurunun gafasında kırk tene tilki dolanmakta ve kırkının da kuyrugu birbirine deymemektedir hayın planlar peşindedir..


-tilki nuru, mametin arkadaşlarıynan tanışır onların beynine girer ve vitrini en kalabalık guyumçu dövenini hırkızlamaya ikna eder..döveni soyup suçu gara gaderli mametin üzerine atacaklardır..zöhre de bu hayın plana hastelikli bacısının eyileşmesi için dahil olur amma yüree de el vermemektedir..


-hayın plan işlemiş tilki nuru döveni soydurtmuş suçuda gara gaderli mametin üzerine atmışlardır..mamet mapushaneye düşmüş..zöhre ve digerleri zengin olmuştur..bu arada zöhre fırıldak hösüynle evlenmiş mal varlıgını daha da bir genişletmiştir..artık ibrahimli de bir villası, altında x6 sı,bileenden dırsene kadar altını ve elması vardır..


-gara gaderli mameti mapushanede yeen zor günler beklemektedir..gara gaderli mamet yimek bile yiyemektedir..içindeki intikam atesi aklına ne balcan kebabını ne lahmacunu ne beyranı getirmektedir tek düsündügü artık intikamdır..bu arada koguşta hakiyeci ammiyle tanışır ve bu ammi gendine çeşitli nasihatlar vermekte hakiyeler anlatmaktadır artık gara gaderli mameti oglu gibi benimsemiştir

-hakiyeci ammi, gel yeen senle birez hanek edek bak hele böön saa ne annatıcım,deyip mameti sakinleştirmekte ve ona ögüt vermektedir..
ders bir yeeeeen şecaatli olmuycun gereksizlik etmeden ben ne dersem onu edicin bak sana bi hakiye daha annatayım diye devam eder


-günler günleri kovalamakta hergün bir degişik hakiyeyle geçmektedir..artık böyük gün gelip çatmıştır gara gaderli mamate gün yüzü gösterme vakti gelmiştir..mapushaneden çıkarmıştır hakiyeci ammi mameti amma onun gara gaderli mamet oldunu kimse bilmemektedir ve artık mamet hakiyeci dayının yardımıyla insanların içine karışmış zöhreden ve gancık arkadaşlarından intikam almak için yola koyulmuştur..



*

i a: mücver
-rendelenmiş kabak yada patatesle yapılan içinde yeşil sogan sarımsak maydanoz ve istege göre başka yeşilliklerin bulundugu baharatlarının eklenip yumurta ve un eklenerek iyice harmanlanan ve yagda kızartılan kimine göre yemek kimine göre aperatif ama çok leziz muhteşem ötesi yiyecek*

bahar geldi, çiçekler açtı böcekler öttü..havalar da mis gibi maşallah tam küfte yogurup yemelik oldu..bu ayda bitmek üzere hıdırellez geldi çattı altı mayıs hıdırellez...


bir kısım arvatlar ama sadece arvatlar birleşip urfa turuna gider günübirlik *sabahtan tuttukları otobüse doluşur,otobüsün içinde oynaya söyleye gider, akşam gezi bitimi gene oynaya söyleye otobüse biner saat en geç on oldumu evindedir zati..bu arada hıdırellez sabahı otobüste antep arvatları acıkmaya başlar,otobüsün kahvaltı yapmak için verecegi molayı bekleyemez yanında getirdigi antep pendirini ve ev ekmegini hemen iki sokum eder yir..az bir aradan sonra otobüs acı sulak acı da agaçlık bir yerde kahvaltı molasına durur..bu arada hemen antep arvatları kendilerine uygun bir yer seçer başlar zulalarından yemegini çıkarmaya..birez antep pendiri,ev ekmegi,salata,börek artık yanlarında ne getirdiyse yirler*neyse artık urfaya varılmıştır..ziyaret edilecek yerler ziyaret edilir dilekler dilenir dualar edilir..biraz urfa gezisi yapılır,çarsıdan ordan burdan alışveriş edilir fakat o da ne gene antep arvatlarının karnı zil çalmaktadır..hemen uygun bir yer bulunur gene zuladan çıkan içli köfteler, lor börekleri,lahmacunlar,zeytinyaglı dolmalar sarmalar, ökçeler,kızartmalar, tatlılar, tuzlular, ve ayrılmaz üçlü olan simit salça ve köfte leençesi sırayla dizilir,,köfteler yogrulur ayranlar içilir turşular yenir.*artık yavaş yavaş gün bakmaktadır yemekle çok zaman kaybedilmiş gün yetmemiştir..son bir defa halilrahman ziyaret edilir bazıları dilegini kagıda yazıp suya atar bazısı namazının kılar dua eder kimiside dileginin resmini çizer..ve antep arvatları artık otobüsün yoluna tutar ve antebe dogru yolculuk başlar..masim antep arvatları süzülmesin açlıktan heriflerine allı canlı teslim edek diyen otobüs kaptanı tonton amca mirkelam tesislerinde durur *ve tüm antep arvatları en az iki şiş kebap yer ve yenen kepapların ardından macera antepte son bulur..


hiçbir yere gitmeyip antepte kalanlarsa sabahtan kavaklıga kaymak yemege gider yukarda saydıgım tüm zulalar bunlarda da mevcuttur..kavaklıgın içinden geçen dereye içinde dilek yazılı kagıtlar atılır.öglene küfte akşama da kebap yellenerek gün son bulur..bu arada gül agacına sabah ezanı asılan dilekleri unutmamak gerek..allah herkesin gönlündekini versin..hızıraleyhisselam muhtaç insanın yardımına koşsun allahın izniyle...
*

birde analar, nineler kızlarına yada torunlarına kızdıgı zaman hafif söyleyiş tarzı degiştirerek kullanırlar bu kelimeyi söyleki;
-tut şu işin ucundan acı tut bi iş belle gızım sen de arvat olucun demi
-ey ana temam
-suss daha baa cüvap veriy oyyynatma seni oyyynatma*

oyum oyum oyulasında soyum soyum soyulasın
dilin dependen çekili kala
allah sana gün göstermeye

*

antep analarının fiks bedduasıdır..hemen hemen duymayan yoktur..yani benim çektigimi, senin bana çektirdigini sende çekesin anlamında. bu beddua allah sana da sen gibi evlat vere o zaman gör boynunun kökünü diye devam eder..

kavurma*
yolda otobüste uçakta her on beş dakkada bi acıkılacagından yanlarından ayırmadıkları içli köfte ve pişi
gene yolda yemelik meyve***
simit,salça,köfte leençesi üçlüsü
3, 5 pekat makarna
çamaşır suyu*
eglencelik
antep pendiri

antebimizin yeeen gözel tatlısı daha bu.tarifini vereyim de yapın ben yaptım ama biraz dolapta beklemesi kıvamını bulması gerek unutmayın acı hemen yimen sabredin sonunda nirvanaya ericiniz zati:)
-bir su bardagı kadar gus bohu fıstık kaynatılır kabukları soyulur kurutulur.rondoda iyice ögütülür*
-ögütülen toz fıstıgımıza bir buçuk su bardagı kadar pudra şekeri ilave edilir*
-içine yarım su bardagından az ılık su ilave edilir
-bir de yumurtanın akı konulur toplasın diye hepsini
bunlar iyice yogrulur,yada havanda dövülür macun kıvamına getirilir..seffaf kagıtlara sarılır rulo yapılır dolapta bekletilip dilimlenir

etsiz çig köfteyi biliyorum da bu pirpirim de neyin nesi..hatta etsiz çig köfteye sarımsak bile konulmuyor aynen cevilci köftecide satılan köfte gibi oluyor**

-annelerimizin ya da temizlik hastası olan her antep arvadının temizlenmiş ya da temizlenecek evi kınalı kaşıga benzetme ritüelidir..
--aha ben gediym uşaklar, evi bıraktıgım gibi görücüm gelince kınalı kaşık gibi olucu

ergene var ergene kaygısız gir yorgana
-bekar olan insanın havasının bir başka oldugunu anlatan söz öbegidir..ne koşulda olursa olsun bekar daha dogrusu hiç evlenmemiş biriyle yapılacak evliligin daha rahat olacagını söyler bayan içinde erkek içinde hiç evlenmemiş ve çocuksuz kişilerin tercih edilmesi gerektigini anlatır