fıstık ezmesi

fıstıkla yapılan bi tatlı. antep fıstığının kendisinden bile güzel hali. söle barnak gadar olur yeşil yeşil. şeffaf minik plastiklere sarılıdır genelde. tarifini bilen yazsın acı ne var
tamamen gus bohundan üretilen, yerken büyük bir haz veren muhteşem yiyecek...
tatlının son noktası, aşmış hali, nirvanası.
mükemmel kelimesinin eş anlamlısı
kalorisi yüksek mükemmel tatlı....
antebimizin yeeen gözel tatlısı daha bu.tarifini vereyim de yapın ben yaptım ama biraz dolapta beklemesi kıvamını bulması gerek unutmayın acı hemen yimen sabredin sonunda nirvanaya ericiniz zati:)
-bir su bardagı kadar gus bohu fıstık kaynatılır kabukları soyulur kurutulur.rondoda iyice ögütülür*
-ögütülen toz fıstıgımıza bir buçuk su bardagı kadar pudra şekeri ilave edilir*
-içine yarım su bardagından az ılık su ilave edilir
-bir de yumurtanın akı konulur toplasın diye hepsini
bunlar iyice yogrulur,yada havanda dövülür macun kıvamına getirilir..seffaf kagıtlara sarılır rulo yapılır dolapta bekletilip dilimlenir
fısdık ezmesi eskiden yeen bahalı deeldi,paklavacılar çok yaparlardı.bi paklavacı halfesi arhadaşım yoorması yeen zor oluy deyn ayaklarını arısili yıhæyep depelediklerini söölerdi.ben arhadaşımın yalançısıym. * amma haggat fısdığın rahyesinin en çok hissedildee dadlıdır.dadına doyum olmaz olsa da yisek.
tez bitmesin diye acık acık yinmeye çalışılıp, sona dayanamıyıp hepsi birden aaza atılan müthiş dat..
sadece antebe özgü müthiş bi lezzet...
o tadı veren fıstıktır.
adı da güzel ,dadı da güzel ,yimeside daa güzel.
fahat bizim kimin birez orta yaşın üsdüne çıkdıımız valli .
golesdırolu ,şekeri oluy.ne yalan söliyeg yimiye gorhuyg.