beyran

Gündem

abooo aboooo
fazla söze gerek yok olsa da yisek. laf aramızda eyi de yaparım. yiyen bilir. bi de yimeyen (mitokondri ye sorunuz)

sabah kahvaltısında da yenilebilen acılı ekşili yemek.

kelle paçanın sakatatsız sadece kırmızı etle yapılan hali, bol biber ile sabah soğuğuna karşı enerji yiyeceği

koyu anteblilerin dabani yagli olarak yedikleri yemek.kelebek metanet onde gelir :)
ortayada bi kavurma yeme uzan oraya :)

pacanın prınçlı ve sıyah etlı yemegı genellıkle sabah yenır usdunede sobıyet yedınmı aksama kadar acıkmazsın

metanet deki insanlar beyran ile buyrun arası bir nara ataraktan insanları lokanta girişinde karşılarlar ve her seferinden beyran buyrundan mı geliyor acaba diye düşündürürler

usta bizim horantanın bi gece sonunda geldiği son nokta...genelde kelebkte geçer ama ortaya et gavurmayı da eksik etmiycin...

koyunun kürek kemiğinin üstündeki etten yapılır, sırrı budur, olağanüstüdür muayyerdir tatmayan bilmezdir sabaaan köründe yedikten sonra üstüne gatmer yenesidir gerisi hakiyedir

sabahleen 6 da arhadaşlarla buluşup metanete gedilip yenir. ohula getmeye erinen antepli beyran içmeye getmeye erinmez.

yüksek kalorili olması sebebiyle ve sabahın köründe yenildiğini duymamla beraber kibarlık duygumu kabartarak ayy onu nasıl yiyorlar dediğim şey. kelebek ve metanet güzel yapar derler.

eskiden yalnızca kahvaltıda yenmesine rağmen yoğun talepler üzerine son yıllarda günün 24 saati bulabileceğiniz mükemmel ötesi bir yemek

insanın gendi hayatını (beyrandan önce ve beyrandan sora olmak üzere) ikiye ortadanak ayıran enfes-ü lezzet olan yimek. metanetteki emmiyede sorim dedm hele siz bu beyranı nası ediysiniz die, ne eti bu yedğimiz dedm yiyk amma ne olduğunu bilek demi, boyun etinden yapıldğını söledi dayı. gerçi o saatten sora ne eti diyse desn yerdim vala :) sorada gidicin güllüye wer dicin paklavamı sora olucun bir ayaklı bomba :)

sabah namazından sonra vakit çıkmadn yenmeli yok yemedin yemedin vakit geçer....

beyran içmemiş rafık antepli deeldir aam ne dersez dein . he bide heç sevmiyim diyenler oluyı yaa heç anlamıyım nasıl antepliyim diyiler . bi sabahleyn arkadaşla metanette bol acılı beyranımızı içerken yan masadan meta-net internet cafe esprisini duyduktan sonra o masadaki herkese tuttukları kaşıklarını yediresim gelmişti . valla yorum bence antebimizin başka heç bi yerde bulamayacağımız muazzam yemeklerine sahip çıksak iyi ederik ganımca ...

çok şükür allahıma evimiz kelebeğe yakın da günün 20-21 saati beyran 5dk. mesafede gerçi bazen o 2-3 saate de denk gelim amma möhüm deel
hakkını yemeyek üçler de berk yapar birez de servisleri galiteli

istanbulda bulamıyorum bu beyranı. arkadaşlar sabah sabah arayıp gıcık verdiler metanetten.

lisedeyken sabahları fabrikaya staja gederken evimizin yakınında beyran yapan bir ammi vardı. ora geder ve beyran içerdim. bi seferinde ağzımı yakmıştım da, damağım soyulmuştu :)
hey gidi günler heeey

beyran sevmeyen, yemeyen 'ben antepliyim' dememeli ağaamm. o derece antep'e has yani

kelle paça yemeyen ve uzun yıllar da beyranın kelle paçayla aynı şey olduğunu düşünüp katiyyen tadına bakmamış benim gibi inadım inat bir insana bile, bir gece ansızın baba-kardeş ikilisinin ikna kabiliyeti neticesinde yedirilmiş olan anlatılmaz yaşanır şey...
bu nasıl bişeydir bu nasıl bir tattır derken koca tabağı bitirmişim. kelle paçayla alakası olmayan enfes bişey. yemeyen herkes yemeli ve önyargıyı bi süreliğine kenara bırakmalıdır.
çok pis ekmek yediriyo orası ayrı,
diyetteyken yenmemelidir, duman eder diyeti.

teee antep dışından gelinip içildine göre, sabah sabah ya da gece içildine göre bu beyran öenmli bişeymiş demek ki... acı ben gelince beni metanete götürün... milli olak