yarın yapılacak yemek için bir gün evelden nohut,içi su dolu bir kabın içine konularak bir gün bekletilmek suretiyle ıslatılır,yumuşatılır...nohud ıslandıysa bilinki sabaaa ya gabaklama vardır,ya da eşkili ufak küfte...
-beyle oturmadan olmiy anam...gedim de şu nohudu vurim hele dünden ıslayıktım...lıpır lıpır gaynasın,ben de şu suvan samsaaa dorgiyim...
nohut bir gece önceden ıslanır..ertesi gün suyunu çeken nohut üçyüz gramlık paketler halinde(çünki öylesi makbuldür)dondurucuya kaldırılır ve gerekli olan her yemege ilave edilir..****
nohut ıslama yemek yapmayı bilen herkesin bildigi birşey yöresel degil sadece dışarlılar bizim kadar nohut yemiyo ondan ayda yılda bi kere kullanıyorlar. bizde onlar kimin nohut yimee bişrmiyk ama nohutsuz yimek de bişirmiyk. nohudu faslıyayı ıslamazsak bişmez ondan ıslamak lazım.
mamet alberto
leymunduzu