halil usta

garşıyaka'yla ozdeslesmis gazi şehrimizin en gözel kebapçılarından.
öküz gibi yedikten sonra gapıdan çıkarken, kürdanda uzatılan küşlemeyi yemenin zevki hiç bir yerde yoktur...
la gidiptte kusnemeyi ezme salatayı dadıylan gıymatıynan yidigim salaş mekan
dadindan yinmez kusnemesi ve salatasiylan galplerde tahit gurmus antep usaga kebabci...
abdo usta nın tam garşısında da şubesi bulunan enfes kebapçı
yalnız öğle vakitleri açık olan muayyer kebapçı
agam ben garşıyakalıym halil ustayı ben taa çocuklomdan biliym çünküme ırahmatlık babam şaraphanede çalışıydı ordan geçerkene halil ustanın köçücük bi kasap düveni vardı biz agam etimizi oordan alırdık tama yorum
çıkışda da ikramını eksik etmeyen antep'in en iyi kebapcısı
"ramazan" da düveni açmayan o şahane lezzet sarayı
salaşlığına bakılıp da ekonomik olduğu düşünülmesin. bahalı bir kebapçıdır, kredi kartı geçmez.
"gene yidiimizin parasını almeyci" diye memleket seyahatlerinde artık pek uğrayamadığım şahane mekan..
dışarılı misafirlerimi davet edip başımın dik ayrıldıııı bir düven
urfalıların kahvesinin karşısında, ömeriye camii civarındaki halil ustayla karşıyakadakini karıştırmamak gerek. biri diğerinin şubesi değildir. ama bu halil usta da en az diğeri kadar muhteşem lezzetler sunar. karşısında yine kendisine ait kasap dükkanı vardır. lahmacunu da kebapları da tavsiye edilir.
bunca yıllık antepli olmama rağmen gitmediğim, internet sayesinde haberdar olduğum mekan. en yakın zamanda gideceğim inşallah...
en son gittigimde kendi tabirleriyle yogun bakima aldilar, sagolsunlar...
feriştah bile gelse bir sıra öne almayan,herkesin sırasını beklemesi gerektiğini söyleyen halil usta'nın yeri...duvardaki resimlere bakarsanız kimlerin geldiğini ve sırada beklediğini de görmüş olursunuz...
ağam orda yiidim kebabın tadı hala damağımda *
yeyn güzel kebab yapıy tamam ama bi o gadder de bahalı. birer porsiyon istedik de önümüze 6-7 tike guşbaşı geldi. arhadaşnan birbirimize bahtık yiyemedik kebabı bi süre. sonra gözümüz doysun diye bi porsiyon küşleme istedik o da 6 tike geldi. salataya ekmeğe abandık da hafif doyar gibi olduk. iki kişi 25 kaat bayıldık emme yine de doymadan galktık.

dışardan misafiriniz varsa gidin götürün, amma garnıız acıhınca hele bi gedek diyceniz yer deel.

6 tike küşleme 8 kaat mı olur lan!!!
en son 12 temmuz 1998 de gidip yemek yediğim yer.
kebap servisi saat 10 gibi başlar, 14 gibi biter. gaziantep'te yiyebileceğiniz en iyi et kalitesine sahiptir. öğrenciden, tanıdıktan, müdavimden para almaz*. en son gittiğimde tek porsiyon 8 lira idi*. salata bedavadır**. en iyisi girişte her zaman kasanın başında duran halil usta'ya "çift porsiyon karışık" deyip, işi halil usta'ya bırakmaktır. ayda bir kez gidilmesi şiddetle tavsiye edilir.
kapıdan çevirip sırf gözleri kalmasın diye önüne geleni doyuran ulvi insan...
  • /
  • 2