dınnaglı

-dırnaklı ekmek.

klasik antep ekmeği. dürümün ana unsuru. parmak uçlarıyla tırnaklanarak yapılır
dikkat edilirse genel olarak bu dırnakçıların hepsinin saci joleli ve arkaya dogru taranmıştır.
dınnaklı deding mi durman lazım şeyle "dayı dınnaklı dey abaav" abdodaki kaaatta türkçede aslen karşılııı yokdur yazısını görürsüüz zateng açık ekmeen yeringi dutamaz kübbanada gıcık geder, onlan herşey yinir.
disarili arkadaşlara anlattığımda "iyyk o ne tırnağını mı sokuyor ekmeğe, ee kirli olmuyor mu nasıl yiyorsunuz, ya tırnakla şekil mi veriyor o ne yani " gibi tepkiler aldığım ekmek, pide. *
dırnaklı ekmek:pide ekmeğin dürüm yapmaya müsait tırnaklamayla şekil verilmiş hali...

-ammi 5 tane dırnaklı ekmek ver.sıcak olsun
-yanı kübban ekmek versem olmaz mı?
-olmaaaz! babam gızar
sade küncülü yada yemekle yenmeyecekse şekerli küncülü yapıldığı zaman daha bir anlam kazanan dürüm yaparken tersi de düzü de kullanılanılabilen antep fırın ekmeği.*
tabahanada hösöön fırınında (hösükoğlu) en eyisini bulursuuz...dınnakçıdan çok bişiricinin maarifeti önemlidir.. fırının goltuunda bişerse eyi olur..
dınnakcı,ekmek almaya gelenlere soole bi bakıp yorum yapmaktan kendini alamaz hele de gelen bayansa...

-pendir yeni cıktıgında sıcakken dırnaklı ekmeen arasına goyar yirsin yegn gözel olurrr,dadıdan yenmez...
canım memleketim gaziantep'ten başka bir yerde bulamayacağınız ve tadını alamayacağınız enfes tat. fırından çıkart çıkmaz antep pendirini yatırıcın arasına sıkmaç şeklinde yiyeceksin.

rafığı için ;

(bkz: küncülü ekmek)

(bkz: ev ekmegi)

(bkz: kübban)

(bkz: carsi ekmegi)
yaban ellerde bulunmayandır. adamı özlemlerden özlemlere sürükler. oy ben öleydimg.
sıcagı herşeynen eyi geden mübarek bi nametdir.
aağam balcan kebabında daayım olmalı açık ekmek
yeen keyflidir dınnaglıynan da nohut dürümü yimek.

dırnaklı antebde en çok tüketilen ekmekdir, yalnız pazar günü kebabı çekmek için kubban veya açık ekmekde yinir.
yunanlilar doneri gyro, kubbani pita (pide) olarak araklarken bunu nasil oldu da atladilar diye dusundugum ekmek.
kis gunu firindan eve gotururken kor gibidir, posete konmaz (hem poseti eritir, hem de hamur olur, e niye bez canta icat etmedik ki biz?) eski gazeteye sarar verir firinci. kucaklarsin icin disin sicacik olur. misss gibi koka koka gidersin. ucundan koparir yersin biraz da. nakliye bedelidir, hesabi sorulmaz. ev halki karsilar seni, elinden alirlar hemen. sen botlarini cikarirken, bir yandan da dosunden un silkelersin.....