antepli olduğuna şükretmek için 99 neden

- eşkiliufaksözlükte entry yazmak..

- dışarılı insanların hayatında yemek yememiş olduğunu bilmek.
- her gün bir stand-up show izleyebilmek (bkz: nene) (bkz: hasta nene hanekleri)
- pazar günleri normal solunum yaparak doyabilmek, havayı koklayabilmek.

- yuvalama denilen şeyi tanımış olmak (bkz: antep yemekleri)
-yeri geldiğinde antep fıstığı olarak nitelendirilebilmek
-hangi şehre giderseniz gidin büyük ihtimal bir antep sofrası bulabilmek
-kelime dağarcığınızın türkiye'nin herhangi başka bir ilinden gelenlere göre çok daha geniş olması

* herşey bi tarafa üzüntü,keder antep'e vardığımda ana'mın:
+oğlum böön ne yapıym saa akşama,olsa da yisek yoorum dediiin(yani antep'de değilken hayalini kurduğun anlamında :) ) birşey var mı?
diye sorması.
böyük gonuşmıym amma bu sorunun gelmesine bir antep evladından daha çok sevinecek bir şehir çocuğu var mıdır!

*açlık anına denk gelen bir vahıtta sizden bir yemek tarifi dinleyenleri mest etmek,öyle bir tasvirler öyle bir betimlemeler kullanmak ki edebiyatta yeni bir saha açarcasına ...

*ıtiraf ediyorum ki son sözü söylemenin mideye ait konularda,hatta noktayı koymanın,sizin üzerinize bir harf bile edilemeyeceğinin farkında olmanın verdiği özgüven ne parayla alınır ne de mevki makamla ... !!!

kısacası hayal kurmanın bile antepcesinin ayrı bir tat vermesi,hayal kurmada 4. boyutu yani kokuyu yakalayabilmek ...

üniversite öğrenciliği sırasında dolap bomboş olsa bile evde mutlaka dışarılı misafirleri şaşırtacak bir yiyecek bulunması

örneğin;

-garpız çekirdee

tek başına antepli olmak şükretmeyi gerektirir gerisi teferruat bence

anadilimizin anteplice olması en başta gelir. yabancı dil diye tabir edilen gavır dili bilmesen bile benim iki dilim var diyebilirsin.

istanbulda büfeden 100 gr abudiçi istediinde herifin sana mal mal bakması... !!

(bkz: yağlı küfde)

canıng sıhılınca oturup iki çift hanek edebilmek

gaziantep, güneydoğu'nun en büyük türkiye'nin ise 6. büyük kentidir.

gaziantep kurtuluş savaşı sırasında devletten yardım alamamış 11 ay kendi başına savaşmıştır. savunma süresince fransızlar şehre 70.000 mermi atmış, 6.000 antepli şehit olmuştur. bu olağanüstü savunma sonunda tbmm antep´e "gazi" unvanını vermiştir.

gaziantep sanayisiyle ülkede doğu illeri arasında ağabey rolünü edinmiş, ülkede istihdam, gayrisafi milli hasıla, katma değer vb. birçok konuda lokomotif görevi üstlenmiştir. coğrafi konumu itibariyle doğuda olmasına rağmen, diğer doğu ve güneydoğu illerinin aksine gelişmişliğiyle ülke sıralamasında en başlardadır.

gaziantepli, gaziantep'e yatırım yapmayı, ıstanbul'a gidip yatırım yapmaya tercih eder. kendi toprağımda olsun der. ışte bu bilinçler sayesinde gaziantep her zaman hak ettiği önemi elde edecek ve her zaman saygı görmeye devam edecektir.

ekonomisiyle, sanayisiyle, yemekleriyle, kültürü, örf ve adetleriyle, gaziantepsporuyla gaziantep, türkiye'de her zaman öncü rolünü üstlenecektir.

bir anteplinin üzerine düşen de; antepli olduğu için sahip olduğu bu güzelliklerin farkında olarak ve bu güzellikleri herkesle paylaşarak memleketini yüceltmektir.

antep?e layık olmamız gerek diye düşünüyorum.

milletin humus diye bildi ve garip ciks mekanlarda bi dunya para odedigi seyi her kose basinda rahatca bulabilmek ve hergun su kadar tuketebilmek...

istanbulda doğmuş büyümüş biri olarak her ortamda ısrarla ve gururla antepliyim deyipte.her fırsatta memleketime olan sevgimi anlatınca antepli olmayanların yüzünde beliren "şu antep nasıl bir yer acaba"ifadesini görebilmek.

-gerçek yemek yiyen nadir insan topluluğuna dahil olmak
-yemek yaparken ;
herkangi birisi: ya onun tuzu az oldu, sanırım birz daha pişmeli, ya salçası çok mu oldu acaba, bisaniye bide ben bakayım vb. cümleler kurması sonucunda.
antepli:ben antepliyim!
deyince garşıdakinin suratında "pardon abi" ifadesini görmek

baklava
kebap
küfde

antep pendiri dınnaklı pide (carsı ekmee die de gecio genelde babannem gullanır :) )
antep fıstığıı ve hepsinden datlı ve güzel olan heran gülmemize neden olabilecek mukemmel muahabbetlerin dönebileceği eşsiz güzellikte ve sıcak kanlı has antep insanı , gavaklıkı unutmakta ayıp olur tabii :)

-inovasyon vadisi projesinin gelıstırıcısı ve ev sahipliğini ustlendiğinde ayakalrım yerden kesildi
-bilmem kacıncı sanayi bolgesinin kuruldugunu ogrendiğimde eski ben değildim
bunların yanında yaptıgım yemeklerin istesemde kotu olmamasının genlerimden geldiği kuramına kendimi iyice inandırarak cocuklarıma gececeğini söylediğimde bitmişti iş.. artık antep damarlarımda,heryerdeydi.son nefesi de o topraklarda almak dileği ile....

katmer-
beyran
kuşbaşi
cığer kebabi
balcan kebabi
alınazık
yenıdünya kebabi
sarimsak kababi
malhitali küfte
maltihali aş
sımıtaşi
killi gahirdak
baklava
fistik
muska
say say bıtmez daha sayimmi?

ha bırde yorum
zannetmemkı dünyada bır eşı yoktur
küçük bır ahar bulup onun kenarinda çılıngır sufrasi kurup ıçen
başka memleketlı varmi acep?

piriç böree
samsak kebabı
soğan kebabı
boranı
kakırdak
kelle
beyran
gatmer
tarihi camilerde namaz kılabilmek
anteplice türkü söyleyebilmek
cor edebilmek
güllüoğlu mu çağdaş mı diye tartışabilmek (ki hiç bi memlekette bu kadar lüks bulamazsınız ikiside birbirinden gözel yaw)
halil de küşneme yiyebilmek (hem de karsı masada takım kıyafetli adamlar otururken)
kendimize ait bir dilimizin olması
her yerde bi antepli bulabilmek
hamama gidebilmek ( hamama gittiği için utanmamak)
galaaltında nargile içebilmek
mavişlerin pidesinden yemiş olmak
davar pazarında kurbanlık alabilmek.

sinemada kola- gavırga yerine kola- nohut dürümü yiyebilmek *