pendir

Gündem

peynirsever bir insan olarak (ki aksi halde fare olurdum) piyasadaki tum peynirleri tattim diyebilirim.
antep pendiri bir baskadir.
tadi tuzlu, yagli, aromali ve serttir.
kendisi azicik zorlansa pekala parmesanla ayni klasmana sokulur.
nasil oluyor da antep sunun ticaretine baslamadi halen cok sasiyorum.
aanca kender bassin kender yisin. aci nevar 10 kilov fazla yapin da bizim buralara da satin...
olsa da yisek diye diye bir hal olduk
ama yok.

yalan eyi deel, evel gendini apaçi fılan belledimdi (bkz: #61670). fæhat günler geçti ve næader berg bi anteplice birikime saab oldoonu gösterdi bize. şu aralar anteplice şiirleriynen şeneldiyor bizleri. evel feysbıg yüzüne sözlög işini belledemedigdi gendine. eyki zirveye gelme üçün sözlee gaydolmey şart goşdug da halfe oldu. o halde:

(bkz: hoş geligdi)
(bkz: acı heç getmesing)
(bkz: #66366) (bkz: anteplinin aşkı) (bkz: #66317) (bkz: #66314) (bkz: #66242) (bkz: #66379)*

ekmeenen yiyinçe fıkara, ekmeen üsdüne goyup da kürdan sapleyince sosyete eden yiyecek..

güzel beyaz anlamında kullanılır,genelde hatun kişilere hitaben pendir topagı,pendir kimi gız vs söylenişleri mevcuttur.

da bide pendir topaa var bak hele maşşalah pendir topaa kimi gız allah esirgiye:)

* ben o gızı seviym yorum. gedip teklif edicim
** bakmaz o gız saa oğlum. heç getme
* neye bakmiymış, pendir kimi uşağık taman.

20 kilov alınır gışın yemek için tuzlanılır
ve genelde gış başında biter.
tuzlu antep pendirini patlakdan çıharıp
üstüne de kaynar suyunu döküp eyice
yımışatdıkdan sona afiyetle yenir.
eyi pendiri çikla çikla yiyken
ağızda bi gıcırtı sesi gelir.
bu ses pendirin eyi olduğuna işaret eder.
genelde mahkanın pendiri veya kızgapan köyünün pendiri
tercih edilir.
galaaltında, keçehana yokuşunun az berisinde
muhtelif antep pendiri satan ammilerimiz vardır.

rahmetli dedem (nur içinde yatsın) pendir pazarında düveni vardı o zmnlar bizim düvende şirehanındaydı bilenler bilir eski sebze halinin orda bitişikti bu iki tarih kokan mekan bizim düvenden cebime fıstık içini doldururdum (diğer dedemde fıstıkçıydı :) ) ,dedemin yanına giderdim ordan hem ona fıstık verirdim cebindekinden hemde onun bana yaptığı tadını unutamadığım pendir dürümünün içine koyardım süper olurdu...
yani antep pendiri buu hertürlüsü yenilebilir ulaşılması zor bir tad, tad da nirvana noktası diebiliriz ....

ia peynir.
(bkz: antep pendiri)

(bkz: antep pendirinin kullanildigi yerler)
(bkz: pendir topagi)

eroin anlamınada gelir

entryleri göz dolduran beşaradli ve yahında arbet oylarda beni geçecek olan gıymatlı halfemiz. hatiri uçun entry bile yazdıran gardeşim. durmak yok o gözel entryleree devam et, beeniliy biliym. allah dırnangızı daşa deydirmeye işallah...