20 kilov alınır gışın yemek için tuzlanılır
ve genelde gış başında biter.
tuzlu antep pendirini patlakdan çıharıp
üstüne de kaynar suyunu döküp eyice
yımışatdıkdan sona afiyetle yenir.
eyi pendiri çikla çikla yiyken
ağızda bi gıcırtı sesi gelir.
bu ses pendirin eyi olduğuna işaret eder.
genelde mahkanın pendiri veya kızgapan köyünün pendiri
tercih edilir.
galaaltında, keçehana yokuşunun az berisinde
muhtelif antep pendiri satan ammilerimiz vardır.