maltıhalı aş

bulambaç kimi bişi.manasız acaip basit bi yimek ama lezzetlidir kendileri
ustune ayran dokup yenirse damakta afrodizyak etkisi yaratir *
maltıhalı aşın suyunu eyle ayarleycınki eyle ne pilav kimi guru,ne şap şap sulu olucu..özleşmiş maltıhaya atıcınki burgulunu hafifden sulu olucu..yüzünede bolamadı soğan örseleycin..yanındada turşu..
bi gün önce yapılmışı veya geceden galmışını yimek için daha makbul sayarlar. bunun nedeni maltıhanın suyu çekmesi ve eyice oturmasıdır. açık ekmeenen aynı paklava kimin olur. yanında bulunması gereken zerzevatlar ise turp, tere, yeşillik ve topak antep biberdidir.
maltıhalı malhıtalı mı olduğunu hep karıştırdığım yemegdir..
doğrusu malhıta. bunu eyi bellen. kırılmış mercimek demektir.
malhıtadan yapılan,insanın başını döndüren,baştan çıkarmada magnumdan daha etkili bir aş,pilav...mikemmelin ötesinde bir gıda...günümüzde icat edilmiş olsaydı,nobel ödülüne layık görülmesi muhtemel olurdu bu buluşun...eyle ki mübala'ya açıktır gendisi benim gözümde...

edit 1: malhıtalı aş,tere,turp,turşu,çarşı ekmee...bu gombinasyonu çözemiy insan.önce haasından yimeli,haası haasından evel gelmeli,bir sohum aşın ardından haasından depmeli dey bir garmaşa çıhiy ortıya.yog yanı,onüç bilinmeyenli denklem kimi bişey.bu şirin şey hep kafamı karıştırıyor...insanı mutlu eden de bu garmaşık,gizemli hali belki de....yok yanı her haliyle sevimli...

edit 2: bu başlığın bugüne kadar açılmamış olmasından dolayı kendimi ve tüm sözlük ahalisini gıniyorum yanı!

(bkz: malhıtalı aşk)
(bkz: malhıtalı aş yiniyken hissedilenler)
ötee adıda körük aşı.
neen körük deykler bilmeym,
yidikden epey soona çıhan gaznan körüğün arasında bi alaha varmı ola deym ben baa. *

(bkz: körük aşı)
made yaktığı için birez uzak durduğum, amma en uzak aramın üç beş gün ya da haftayı geçmediği en az simid aşı gader tercih ettiğim, dünyada en gözelini ) antep arvadı'nın yaptığı ve yimeyenlerin, bilmeyenlerin yaşamadığını düşündüğüm leziz yeen nezzet'li bi tad.
aaşam'dan galmışını sabahleyn bi lokma halis zeytinyağıynan gızdırıp yemesi, bal üstü gaymak hatta şöbiyet kimin bi daddır.
*
uzun zamandır hasret kaldığım tat. oysa çocukken pek sevmezdim.
malhıtalı aş yimee, antepde yapılan sevgililer günü aktiviteleri'ne eksantirik bi örnegdir.
bizim evdeki, sevgililer günü nedeniynen en böök aktivite dün malhıtalı aş bişmesiydi.
üne de ev yapımı yarpak biberi ekeliyerek gendimize mükellef bi ziyafat çektik.
yanında bolamadı turp tere eşgili ve ayrannan eyi bi hediye oldu banga.
abo ohuldan gelik de geceden galmış maltıhalı aşa hıyar turşusu doğruyup yidiim günleri özleyiğim ben haralda