içli küfde

bu küfdenin saabi olan şehirden biri olarak bir açıklama yapmak zorunda hissettim kendimi. bazı ne idüğü belirsiz kendini "çevirmen" veya "tercüman" olarak adlandıran "çevirici" bozuntuları içli küfdemizi ingilizceye "sensitive meatball" olarak çevirme gafletinde bulunmuşlardır. bilindiği gibi "içli" aynı zamanda içi doldurulmuş olan anlamına geldiği gibi, "hassas" veya "duyarlı" anlamına da gelmektedir. bu çevirmen bozuntuları ne hassasiyet ne de duyarlılık göstermeden hemen sözlükte ilk buldukları sözcükleri yanyana yazıp çevirdiklerini zannetmişlerdir. bu nezih antep yemeğinin ingilizce çevirisi yoktur, kültürel anlamda çevrilmesi mümkün değildir. bu küfdenin ingilizce adı da "içli köfte"dir. belki okuma kolaylığı için "ichly kofta" denebilir.
antepte bildiğimiz o kızarmış içli küfde dışarlarda bi acayip cıvık cıvık.
bahınca bile madem balhıy, bırak yimeyi. beeg, içli küfde suda kaynatılır mı kele, saahı baa dolma gaynatiy, işte aazının dadını bilmey dışarılılar. . yimiym beng sizin içli küfdenizi, ben somunu guru guru yirim baa yeter. *
ağam ben dışarılıyı gınameym neen içli küfte yapamey dey amma antepte bi de nasyonel et makinası (bkz: national et makinesi) marifeti içli küfte icad oluk,acı ben ondan huylanıym.yoorum içli küfteye acı insan eli deymeli deel mi?
siz ne deysiiz bu gonuda?
eşşeen birinin çevirme gafletinde bulunarak kültürümüzü berbat ettiği beni de içlendirdiği süper antep yimee "sensitive meatball"; allah caanıı ala, beyle çeviri mi olur yiidiken yıhılasıcalar.
her memleketin sahip çıktığı, ancak antep'den başka yerde lezzetli yapılması mümkün olmayan nadide yiyecek.
gece gece canım çekti
araplar kubbe deylermiş buna.

bunu bi de bizim kilis tavası kimi tepside yapıylarmış onnar.

bahıngız: http://en.wikipedia.org/wiki/kubbeh (burgul yazıy bulgur deel)
bi dene icli kufde bi dene ceyreg altından deerlidir.
yanında dövme çorbasıynan nası da gözel yenir.
sovanı deve dişi dorga
gözün yaşarırsa aldırma
eti döşden al kuyruk goyma
ağır ataşda bişir dibin dutturma
canın yirim içli küfde

duz garabüber kimyon at
salça pul büber yedi baharat
saçın bağla keçik yap
alem desin pek beşaratlı hamarat
canın yirim içli küfde

kenarını ince oy
içine evel sevgi koy
kıyma fıstık ceviz bol
uzun ince barbil boy
canın yirim içli küfde

içli küfde deyip geçme
bir bir yi acele etme
ayranı horp horp içip
maadeñi de çok şişirtme
canın yirim içli küfde

küfdenin artanını atma
yastıla tapışla olsun yapma
adana urfa malatya
senin hasın ayıntap'ta
canın yirim içli küfde
nice türkiye faydalı oldu teşekkürler