yaz mevsiminde (bkz:
tarpadak) yapılacak nefis bi yemek.
malzemeler;
orta yaglı koyun kıyması veya (bkz:
zırh)nan çekilmiş iri kıyma
(bkz:
balcan),
*
temetos,
*
kabak,
*
patates,
*
sovan,
*
(bkz:
samsak),
*
topak büber,
duz,gara büber,pul büber.
bunnarı iri guşbaşı dorga,hepisini birbirine gat
böök bi tepsiye gözeelce ser.
(bkz:
şeert)nen fırına sal ,
yarım saat sona açık ekmek veya (bkz:
kübban) ekmeknen tepsiye yanaş.
**