saçma tava

öğle aralarında esnafın yaptırdığı muhteşem tava. ekmekle dibini sıyırırsın. hadi tarifini iyi bilen birine bırakayım
sac tavanın antep versiyonunda içine konulan malzemelerin farklı ve çok oluşundan antep havalisinde olmuş size saçma tava...
dangalak tavası da denir.
çocukken akrabanın teki tarafından saçma tavası yersen saçmalarsın denmesine inandığımdan annem beni saçmalamayacağıma ikna edene kadar yemediğim güzide yemeğimiz.

(bkz: antep yemekleri)
meksikalıların fajitas dedikleri, kültürlü(!)* ve entel(!) türk halkının meksika restoranlarına gidip dünya para vererek yedikleri yemek. sonra da gider ona buna ağzını yüzünü eğe eğe "bugün forumda el mexicanoya gidip fajitas yedik" diyip hava atar.

(bkz: meksika ve antep yemeklerinin benzerlikleri)
şimdi tam saçma tavasının zamanı.
hatta saçma tavası yiyenler birbirlerine hava atallar:

-öölen needdiiz böön?
-saçmaladık
-bizde aam bizde.
-zatilem hep saçmalıyk.
-allah sonumuzu heyir getire.
-yaz geldi beyle oldu saçma yiye yiye valla saçmalıycık yahında...
-saçma saçma atıp sallamakdansa saçma tavası eses eyi oluy yav eyi...
başıda sonuda lezzetli bir yemek
yaz mevsiminde (bkz: tarpadak) yapılacak nefis bi yemek.
malzemeler;
orta yaglı koyun kıyması veya (bkz: zırh)nan çekilmiş iri kıyma
(bkz: balcan), *
temetos, *
kabak,*
patates, *
sovan, *
(bkz: samsak),*
topak büber,
duz,gara büber,pul büber.
bunnarı iri guşbaşı dorga,hepisini birbirine gat
böök bi tepsiye gözeelce ser.
(bkz: şeert)nen fırına sal ,
yarım saat sona açık ekmek veya (bkz: kübban) ekmeknen tepsiye yanaş.**
erği bürgü organik zıramba temetosu ile yapılırsa ahanda bu mevsiimde dehşetli bi nezzet verir.
bu yeen goley bi yemektir. avratların işine gelir yanı. tık tık dorgayıp içine atarlar. amma babalara da güzel, yağsız et almak düşer.
*)
cimbom uefa şampiyonu oldoonda, ezzacı mırad abi bize saçma tava ziyafatı çekdiydi. geçmiş gün yeen nezzetli olukdu yooorum. daa dadı damaamda.