keme

baharda, kumlu arazide oluşan patates görünümlü okkalı bir mantar türüdür. kebabı, tavası, sulu yemeği ve dolması yapılır.

ayrıca (bkz: keme bite yumma sata)
kemenin kababi yapilirken dikkat edilmelidir. cok kiymetli oldugundan hic bir tanesine zarar vermemek icin sisin kececegi genislikte delikleri acmak icin antepte ozel bir alet kullanilir. kebabi cok guzeldir ama sulu yemegide bir o kadar lezzetli olur dogrusu. cocuklugumda birkac kere yemistim ama dogrusu simdi antepte olmadigimdan bilemiyorum kemeyi bulmak ne kadar mumkun olur. yerin altinda oldugu icin bazi kopekler bulur bulundugu yeri. diye de biliyorum.
xxl cardın
çok uzun kuyruklu çok büyük cardınlara da keme denir.
bunlar kedi gibidir.
insandan veya kediden hiç korkmaz
sallana sallana yürürler
gatemde ve eski gasaphanede çok vardı.
henüz dadına bagmaay fırsat bulamadığım amma nedense canımın çok çektiği, ilk bulduğum yerde alıp kebabını edecek olduğum mantar.ayrıca bazı yerlerde domalan mantarı olarak da biliniymiş.*
yen zengin ve sosyetiler "trüf mantarı" deyler , kilovunada 150-200 yüro * ödeyler..
karaman ve konya civarında "göbelek" dendiğide oluyor...

en iyi keme kebabı çagdaş'te ve onun halfesi şirvan usdada yapıliy....

(bkz: şirvan usda)
antep sınırlarında pek yok diyler.. nadir bulunurmuş,baharda çıharmış, bayaa da pahalıymış diyler.