guş bohu

fıstığın göv hali, daha eyice olmamışı, dış gabuğu kırmızı deel de sarıyken toplanır.
ıçinin fıstık yeşili daha bir yeşildir. tadı da daha güzeldir. zati baklava ve katmerlerde , boz fıstık içi kullanılır.
genelde baklava, kadayıf, katmer gibi tatlılarda kullandığımız fıstığın en pahalı şekli..............
kus boku:antep fıstığının kabuğunu tam doldurmadan toplanıp,kurutulup iç yapılmış hali...birebir kuş bokuna benzer...ammmaa kokusu aroması ve de yemyeşil rengi ile baklava ve kadayıf yapımında aranılan yegane fıstık içi çeşididir.
fıstık yeşili diye tarif edilen rengin tam karşılığı renge sahip olan 1. kalite fıstık çeşididir.
en kaliteli* fıstık içidir. sanırım renginden dolayı kuşboku denmiştir. bunla yapılmış tatlılar** ya da içine bundan koyulmuş içli köfte vb. dadından yinmez. ve 2 antepli-1 izmirli bulunan bir ortamda adı geçince şöyle bir diyalog olmuşmuştur:

#la guşbohu olsa da yiseg...
-heaa buban da yirdi guşbohunu. ama şanslısın evde 1 kase var*
#allahına mı la. yeri saa gedek eyleysem :d
+bilader siz dalga* mı geçiyonuz? nohutun dürümünü bile yapmışsınız ama kuşboku bu olm, buna da mı merak saldınız artık?
#ooolum gafana sıçıym guşbohu fıstık la. kilosu gaç kaat biliymin sen?
her gün 1 avuç guşbohu ei gelir, tabiy yirseez...

(bkz: anteplice reklam sloganlari)
dışarılıların gördüü kimi avuç avuç yidii fıstık çeşidi sahı leblebi yiyler kaç para sen biliyn mi
çerez niyetine yenmeye kıyılamayacak kadar pahalı, daha çok baklava, burma ve kadayıf gibi tatlılarda kullanılan en güzel kabuklu yemiş.
fiyatının şoo gönlerde epeyce düştüğü fıstık çeşididir. geçen sene 55 kaat ediyken buuu senee 35 kaata bulunabilir..
uzun zaman æntepten uzak galınçı adını unudup, böön de fısdıkçıda rafda görünçü, la bu nası fıstık adıymış yorum, æntepliyik amma bilmeyk deyn carıs malamat olmamı sæalayan fısdıktır.. *
her ortamda, her kişiye söylenemeyecek isim. antepliye göre baklavanın olmazsa olmazı...
denizli escort bursa escort izmir escort dudullu escort mersin escort mecidiyeköy escort gaziantep escort