genelde mevsim başında-sonunda halıdan perdeye (antepli hatunlar bi de duvar silmeyi ekleyerek) günlerce kendilerini telef edip yünü,yorganı,çeyizinin cüdelesine kadar açıp havalandırıp temizlik yaparlar.işte bunun adı ev çıharmak...
antepte kadın olmak çok zor olsa gerek gercekten, o kadar enfes lezizlikteki yemekleri pişirebilmenin yanında bölye uğraşması oldukça zor işleride yapmakla yükümlü. hııı bir de pencere camından bağırılarak uşakları sokaktan toplama vardır, akşam ezanı duyulunca...
23 nisan çocuk bayramında sobaları galdırıp bahar temizliği,29 ekim cumhuriyet bayramında da sobaları kurup kış hazırlığı yapardık rahmetli annemle...yardımcı olalım diye bu tatil günlerini özellikle seçerdi...
camlar, kapılar, dolap içleri temizlenir. kışlıklar kaldırılır, yazlıklar çıkarılır. duvarlar silinir veya boyanacaksa boyatılır. halılar yıkanır. yünler yıkanır. yani evde çok iş olur. tüm işleri kendi yapan bir ev hanımı rahat 1 hafta tüm gün bunlarla uğraşır. yok kadın aliysa da kendi dolapları, çanakları, çamaşırları önceden halletmek şartıyla 2 günde biter.
ama şimdiki avratlar işlerini biliyler. düzenli aralıklarla aldıkları kadınlara (2-3 haftada bir) nisan ayından itibaren her geldiğinde bir odayı yaptırmaya başliylar.
ev çıkarma ilki ilkbaharda, ikincisi sonbaharda olmak üzere senede 2 kere yapılır.ılkbaharda yapılan temizlik sonbahardakine nazaran daha yoğun ve yorucudur,çünkü kışın yanan soba veya kalorifer yüzünden evin her yeri is içinde kalır,duvarları dolapları perdeleri halıları isten arındırmak daha zordur ayrıca evin her tarafı halılarla kaplı olduğu için yıkanacak halı sayısı daha fazladır,yağan yağmur ve kar yüzünden sürekli silinemeyen pencere ve camlar toz kir içindedir..sonbaharda yapılan temizlik ise is olmağınından ve yazın çok halı kullanılmadığından daha erken biter,temizlik eğer yazın başında yapılıyorsa 10 gün ila 1 hafta arası kadar sürer,yok eğer kış başında yapılıyorsa 4-5 gün içinde biter.temizlik günlerinde yemek işini genelde evin herifi halleder ama bu iş yoğunluğu arasında yemeğini yapmayı aksatmayan kadınlarda vardır tabi...ama şimdiki avradlar işini biliyor...duvarı, camı,dolapları vs. silmeye kadın tutuluyor,halılar yıkama fabrikalarına veriliyor , envayi çeşit temizlik ürünleriyle lekeler,kirler uğraştırmaya gerek kalmadan çıkıyor ,zaten aintabsofrasının da dediği gibi artık kadınlar en az ayda bir kere kadın aldıkları için işleri dahada kolaylaşıyor, geriye sadece kıyafetler kalıyor onuda en fazla 1-2 gün içinde hallediyorlar.yani her zaman dediğimiz gibi samanlık saray oldu avradlık kolay oldu amma eyi oldu be böyle,inşallah ilerki zamanlarda dahada kolaylaşır.
hem yaz ve bayram savışdı, hem gış geliy.
salçalar çıkdı, zahralar yerleştirildi. balcanlar gurudu.
işte böönnerde tam zamanı.
bizim evden biliym.
ev çıharıylar şindik.
sabeh biter.
salahiyetli