börg

börg, yalancı et, balcan oyulurken kesilen başlarının kurutulması ile olur. piriç piloynan börg aşı deyn bi gözel yirseez.
böbrek ya da vücudun sağ veya sol yanı için kullanılan bir kelime..

-hele hös, börgüme bi sancı girdi gene..

(bkz: hösmek)
- bögrünge fransız topu deye şeyle.
muayene etmeden önce teyzeye sorulur,teyze neren ağrıyo, şikayetin ne?
_gızım aa şeyle börgüme sahı bi bıçak saplanıy aa şo yanım balghıy saghı..aa şurdan giriy argı, şeyle gediy ..
_hmm yan ağrısı teyze bir idrar tetkiki isteyelim..:p
yaz aylarında patlıcan kurutan annelerimizin patlıcanların kesilen uçlarından yaptıkları kurutmalık. bunun pilovu yapılır. kendisi kuş başı ete benzerdir. hatta bu benzerğe atfen atasözleri uydurulmuştur.
- et sandık, balcan börgü çıktı. (biz ne sandık, ne çıktı).
kavgada olan olayları anlatırken de kullanılır. (börgüme börgüme sumsuktan vuruy)
familya olarag gurulukgillerden olan balcan gurusundan mamul balcan börgünün mutfaamıza girmiş muhtelif yimegleri vardır ve hepsi de birbirinden nezzetlidir.