söörmenin içine ayrıca söörülmüş büber inen temetosun katılmasıynan yapılır. içine soğanı yağda örselenir. * yeen sağlıklı diyet yimeğidir. afiyetnen yinir.
etine dolgun antep insanının nadiren yediği sağlıklı yemeklerden biridir. balcan kebabı, balcan dolması, doğrama, alinazik, karnıyarık ve patlıcan musakkayla birlikte düşününce insanı 'anteplinin balcanla olan aşkı'na tanık ettirtirir.
babuganniş ya da babaganniş diye de telaffuz edilir.
(bkz: sohum)
tabağın içindeki nametin içine ekmeemi daldırıp ekmee sıkı gavreyip,önce hafif sola sonaada,soonada sağa döndererek yapdığım sohum işlemin ardından barmağımdan belli yidiiğim muhteşem yimek..
heryerimamed