antepte yapılan dolmalar

en güzeli kuru balcan dolması
"gıllı acir dolması" genellikle "firik"le doldurulur.
patatis dolması
tomatis dolması

lorlu bulgurlu yarpak sarması
(bkz: urmu dut) yaprağı ile yapılan bulgur sarmasının dadına doyum olmaz,esgiden antepde sıklıknan yaparlardı.unudulmuş bi sarma çeşidi ve nezzeddir.
götünden oymalı dolma enteresan adlı amma hoş bi dolma olup bu dolmaya arhadan oymalı dolma veya (gıçından oymalı dolma) da denir. yimesi hoşdur. topag antep balcanı ile yapılır.
gırık gudamsalı dolma