antep dışında "kanlı dut" olarak bilinen, dut olmasına rağmen tadı böğürtlene benzeyen müthiş meyva; aynı zamanda iltihaplı dertlere bire bir şifa kaynağı.
anteplander ingilizcesini yazmamıştır. sebebine gelince, ingilizce hem "black" hem de "red" mulberry diye birşey var. yani "kara dut" ve "kırmızı dut" diyebileceğimiz. ziraatçi bir arkadaş bitkinin "genus"unu yazarsa ona göre ingilizce "black" mı yoksa "red" mi karar verip ona göre yazarız. yanlış bilgi tehlikelidir. öğrendikten sonra onu söküp doğrusunu yerine koymak gerekir ki bu ilk defa öğrenmekten çok çok daha zordur.
yaradanin bize vermis oldugu sayisiz nimetlerinden sadece birisi...gecen gun sicaktan dolayi beynim kaynamis vaziyette yanasip ta soguk soguk icince ne kadar sansli insanlar oldugumuzu anladim...sakiz reklamindaki gibi birden sepserin bir adaya getmis kimi oldum....
aslında antep dışında ekşi kara dut olarak bilinir ama urmu dut sanılanın aksine sadece antebe has bir meyvedir..dışarılılar bunu bilse bile nasıl kullanılacagını ve nelere faydalı oldugunu bilemezler..urmu dut toplandıktan sonra ince süzgeçten geçirilerek urmu dut şerbeti yapılır içerisine su ya da şeker ilave edilmez..antep yöresinde urmu dutun suyunun dışında,urmu dut reçeli ve urmu dut pekmezi yapılır..urmu dut bogaz enfeksiyonlarına, öksürüge iyi gelir antibiyotik etkisi vardır ve daha bilmedigimiz yönleriyle şifa kaynagıdır
anteplander