heyir olsun diye mübarek gün ve gecelerde* maltihali kufte yapar apartmandakilerin şaşkın bakışları eşliğinde komşularına dağıtır...

istanbulun muhtelif yerlerindeki arkadaşlarına, dostlarına, hocalarına, patronlarına vs. baklava ve fıstık servisi yapar yapar yapar, baklavadan ve fıstıktan bi de salçadan sorumludur.... ve çiğ köfte, dolma, kebab davetleri verir verir verir .... bu böleee sürer gider, çayırağası, seç antebi ona taşır bu nedenle. bi de tersten bakacak olursak anteptekiler ona baklava, fıstık taşımaktan helak olur :)

13 senedir göremiym antebimi. istanbulda yaşayan bir antepli olarak antepli komşularımla bol bol antep muhabbeti yaparak, "bu yaz kesin antebe gidicem" le başlayan o kebapçı senin bu katmerci benim gezme hayalleri kurarak, bir de google earth ten antebin uydu fotoğraflarında sokak sokak antebi dolaşarak hasret gidermeye çalışıyoruz işte.needek :(

- sosyete magazalara gidip alışveriş yapar, başire yapar
kibarlaşarak tabiki de

+ bakar mısıng, acı bu gömleği 40'dan 25e düşürebiling mi?

antepli istanbulda yaşarsa habire antep'den yazlı gışlı peket daşır veya daşıdır, amma istanbul'da gadıköy'e veya esenler'e getmiye de erinir.
antepdeki fıharada, ıstanbula yimek yetişdiricim deyni çabalayıp çarık eskidir.
alın size ıstanbula gönderilecek birecik balcanıynan yapılmışbi bilcan kebabı peketleme ve gönderme usulu.

hazır bişik balcan kebabı ıstanbul'a nasıl geder:
ıstanbuldahılar şindik mövsümü ya, habire birecik balcanıynan yapılmış balcan gebabı isdiyp duruyler.
bibersiz, temetossuz bi tepsi balcan kebabını yaptırıyk, üstüne bi başka tepsi geçirip baklava gutusuynan peketliyk.
yanına bi gutunun içine 2 kilo topak antep biberi ve 3 kilovda antep temetosunu ve bi gaç dene açma ekmeği yakut ev ekmeeni bu ambalac pekatına goyup seç otoboslarına saat 15.30'da aynı paklava gutusuymuş kimin veriyk ve goli yollamak vazifemizi yerine getiriyk.
yimeye hazır balcan kebabını istanbuldahı alanlar, temetos ve topak biberi genner fırına verip, balcan tepsisinide ısıddırınca al sana antep işi ve antep nezzetiynen balcan kebabı oliy.
biber ve temetosu niye bişittirmediize gelinci, bu havalarda hımsıy.
bişig gedrese dadı bi taaf oliy.
bu pekat gönderme usulunu da istanbul'dahı balcan kebabı hasireti çekenlere duyururuk aam.

antepden gelen et sucuğu kurusun diye balkona asılır, parçalanmış sucuk kangallarının sırrı ancak bir süre sonra anlaşılır, martıların et yiyeceği hiç hesaba katılmamıştır..

dolmabahçe sarayının yanındaki çay içilen yerde oturup denize doğru bakınca birden içten bir şekilde of çeker ve gözünün önüne alleben deresi gelir.