simdi efendim eskiden etleri saklamak icin ( buzdolabi yokken) onu kusbasi etten daha kucuk dilimleyip, mahsere kazaninda biraz pisirip sonra kavun buyuklugunde topaclar haline getirerek saklarlarmis. ileriki zamanda etli bir yemek yapilacagi zaman bu topactan bir miktar alinir yemege katilirmis. topac yapildigi gun ev ekmegide yapilirmis. masere kazaninda pisen etin yagli suyuna ev ekmegi batirilip birazi konu komsuya dagitilir arta kalan kismida evde aksam yemeginde yenirmis.