sumak

(bkz: sumak) meyvesinden eşgi üretilen bodur bir bitki. sumak eşgisi antepde leymun duzunun yerine kullanılır.
toz halına getirilmişi, pibazların içinde yeen gözel gediy.

ayrıca toz sumak çıkla yimiyede eyi oluy, eşgileenizi gandırmıya bire bir yanı.
sumak denince yma sumac-gopher mambogeliyor aklıma, rahmetli öztürkserengil in tornistan dansı yaparken çalan şarkı imiş...bammm bumm bammm bumm kısmı çok güzel...
sumak eşkisi yapılan bitkidir. yeen eşki olduundan nar ekşisi birinci tercih sebebimdir.
eşkisi yapılırken görüntüsünden dolayı tozlu vs. diye sumağı yıkarsanız , eşkisini yitirecek olan bitkidir.

eşkisi, yıkanmadan yapılmalıdır.
gorona iletine eyi geldii dedigodusu yayılıp fiyatının anlık yükselmesine sebep olmuştur.
antep mutfağının vaz geçilmez lezzetlerinden birisi.
özellikle yabani bir bitki olduğu için neredeyse hiç kimyasala maruz kalmadan üretiliyor olması onu bir kat daha değerli kılıyor.