bunu farklı bir lahmacun türü olarak yaparız antepte, yani aslında normal lahmacunumuzla içerikleri aynı degildir, antepte yapılan farklı bir lahmacun türüdür..içerisinde iyice çekilmiş ceviz, bol miktarda sogan,salça,nar ekşisi ve baharat eklenerek yapılır ve içinde başka hiçbirşey bulunmaz..çok geniş yemek yelpazemizden sadece bir örnektir..

demek bir kültür böyle yok oluyor. gırk senelik antepliyim, bi daafa bile antepliyim deyen birinin sovanlı lahmacıını bırahıng yimeyi lafını bile etdeeeni duymadım yoorum. o zaman antep haricinde lahmacıın dey satılanların hepisi yasal zemin gazanmış oluy. bahıng eşgili ufak sözlükde bileme var demek ki lahmacıın sovanlı da oluymuş kimi. bence bu başlık zomuladılmalı o da en acilinden....

lamacun iki çeşit olur aslında
bidenesi nar bekmeziyle yapılanı yanı soğanlı olanı *
diğeride bizim bildemiz sarımsaklı olanı
dışarılar azlarının dadını bilmedinden lamacunun içine ellerine ne geçerse goyarlarki acı maliyeti düşük olsun diye,neticede guru soğandan daha ucuz da ne varki memlekette,onun için alıylar soğanı basıylar l amacuna,sonrada belliylerki l amacun soğanlı olur.
baa lamacun soganlı olur demi dediklerinde;heya soğanlı olur ama malzemeyi hazırlarken içine guru nane, yaş nane,turp,tere,dere otu,pipirim,iki gaşık sumak eşgisi,iki dene çiy yımırta,azıcıkta portakal gabığı rendesi goyun ha da lezetli olur yorum deym,
bide bu dışarılılar lamacunu dürüm ederken içine bahdenizle dometes goyup dürüm ediy,la içindeki ney zaten deym sürekli ama laf anlamadıklarından fazla üstelemeym.....

yog herif sende!!!*