piyvaz, pivaz, piyaz...

genel olarak, dürümlere konulan ve dürüm ana maddesine eşlik eden, veya yemeğin yanında yenilen bir nevi salata. *

içeriğine göre farklı adlar alır.

(bkz: maydanoz piybazı) , bahdeniz piybazı
(bkz: soğan piybazı), suvan piybazı
(bkz: zeytin piybazı)
(bkz: maş piybazı)