antepli yeşillik bulamayınca maşın piybazını yapar ve özellikle hamamlarda yinmesi nefis olur...

maş piybazı;
maş haşlanır suyu süzülüp soğumaya bırakılır.
taze soğan,taze sarımsak,maydanoz,yeşil biber ince ince doğranır.
bir adet ekşi nar tanelenir.
bunların hepsi genişçe bir kap içerisinde karıştırılır.
isteğe bağlı olarak pul biber,tuz ve sumak ekşisi üzerine ekilir,limonda olabilir.
ister tabakta servis edilir,istenirse açık ekmeğe veya ev ekmeğine dürüm edilerek yenilir. *

nohud dürümüne gelecekde rakip olması en mohdemel yiyecek...