national et makinasi
et işlemesinin yanı sıra, içli küfte oyma ve çiğ küfte yoğurma gibi kabiliyetleri olan analarımız, kadınlarımız tarafından pek rağbet goren, alanının mercedes'i olarak da tanımlanan elektrikli değirmen.
hacca gidenlerden edilen yegane temenni.
% hacdan bişey istiyn mi ana? allahın izniyle gasıma gidiym.
# yogoolum acı dua et bağa, he bi de yeriiz olursa
nasiyonel alırsang eyi olur.
sen saol...(kaybettik öldü bitti).
nasyonal et makinası tarihe garışmış. panasonik deyn bir marha onu satın almış başga bi addan çıharıymış...
yuvarlama hamurunu yoğurmakta da çoğu antep avradına yardımcı olmuş, allem güzel yoğurmuşun gız küfteyi iltifatları almasına sebep bulunmuş, ne malı olduğunu hala çıkartamadığım, marifetli makina.
çocukluumun hatiresi kolla çevrilen et çekme makinalarının tahtına acımadan oturmuş gavur icadı..
batıda yaşayanlar için genelde "fazladan" alınabilecek bir alet gibi gözükür ama antepli için aynı şeyi söylemek mümkün değil. sanki araba alıcı, sağına bahar soluna bahar inceler. çekiş gücü, dişli türü neyim onu bilem araştırır. evinde ganimet gibi baştacı eder.
ßi ay önce annem pazar pazar nasiyonel arıyordu da, o zaman ögrendim aslında "national" oldugunu ve artık panasonic'in sömürgesi oldugunu..
o nasiyonel ki, hac'dan.. kıbrıs'tan.. alamancı akrabalardan, gelebilecek en, en, en makbul hediye!
çaldın bea panasonic tüm entep arvadlarının en degerli makinesini...
sabaaan köründe anamın ekşama gelecek misafire içli köfte yapmak için calıştırdığı ve sesiyle bi mahalleyi ve dolayısıyla da beni uykumdan zıplatan antep icadı mahina..:)
anamın en gıymatlı makinası, el vurdurmaz, kimsiye öndüç vermez, yirmi senedir tık demeden hala çalışıy, oricinel capon malıdır, dişlileri eyle pilastik felan deel dökümdür.
sözlüğün yararlarının anlaşılması bakımından anlatmak isterim :)
geçenlerde akrabalarla bir araya geldik.laf içli köfte,et vs. mevzuulara geldi.dışarda oturanlar zor oluyor falan dediler.antepte oturanlar ne zorluğu makinası var deyince sözlük takip eden biri olarak 'nasyonel mi hııı o iyi oluyormuş'dedim çok bilir gibi.
* herkes sen nerden biliyorsun diye bir şaşırdı. çünkü pek ilgili olmadığım bir konudur. fırsatı kaçırmayarak sitenin reklamına başladım.'internette genç çocuklar bi site açmışlar orda okudum,kızlar sizde üye olsanıza.. vs. vs. vs....' :)
anam neneme haca giderken 10 yıl once aldırdıydı , içli kofte ceker , yuvala malzemesi ceker , cig kofte bile yorur, salca ve biberi saymıyorum bile , bozulursa piri söylemezde japon hasandır .
android antep avradı gibi makinadır.
ben içmede,gaplıcada apart evlerde kalan anteplilerin arabasının bagajında bileme
nasiyonel gördüm..
aynı makinadan bizdede var,bizimkisininde hacdan geleli 20 seneden fazla oluk,amma görenler deyki bunu zıfırmı aldınız yenimi deyler,yok 20 seneyi buldu deyince inanmeylar,süreklide gullanırık ha,ama sanki evin güccük uşağı gibi muamele görür,sıhıştırılmaz fazla zorlanmaz,uzun çalıştırılmaz,30 dk çalışıp sonra 30 dk dinlenmeye çekilir,el bebek gül bebek avutur anam gendini,arada dişlileri köreliy,onuda pıçakçıda keskinleştiriyk ogadar,eyi makine,daş gibi aynı.......
rahmatlık anamdan meres galan national mekina valla hala gıcır gıcır çalışıy...
benim bildiim en az 3o senelik ama hala acer kimin...
bunun bir de numaralısı vardır.üç numaralısı beş numaralısı gibi..üç numurası acı gudduk olur pek de güçlü deeldir yeen zorlanmamalı ama alıcıysan beş numaralısını alıcın o her işini görür, elektrikli antep arvadıdır..
bugünlerde gene kilerlerdeki tarihi tozlu gutularından çıharılıp
mutbak'larda gurban eti trafiğine böök ölçüde yön veren antep arvadının vazgeçilmez alatirilki arhadaşı ve asla vazgeçilmez hacadı.
(bkz:
nasiyonel).
et çekebilmesi için pıçaanın bileğledilmesi gereken
mutbag demirbaşı
*. meram onca içli küfdiye, eşgili ufag küfdiye dayanamey mal. üstelik bunnarıın, her biri minimum 15 senelik.
üç beş gün evvelden gene bizim evde piyaseye çıkdı, yıhandı, arılandı, temizlendi ve şindik bayramda faaliyete hazır...
taa, anamın gününden beri beyle oliy ayni.
abdullah gazyagci
mitokondri