melez bir antepli olarak, su yazdiklariniz benim icin o kadar degerli ki, nasil ifade etsem bilemiyorum. cok mutehassis oldum. umarim hep begenilir yazacaklarim ve umarim eskili ufak sozluk icin kucuk ama benim icin cok buyuk entryler girerek gelecek nesillerin gercek antebi tanimasinda minnacik bir katkim olur. basari benim degil rahmetli babamindir, onu da belirteyim. sozlugu gorecek kadar yasasaydi neler neler yazardik beraber. buyuklerinizin kadrini kiymetini biliniz.

beri yandan oscar wilde'in sinik tarifinde oldugu gibi (her seyin fiyatini bilir ama hic bir seyin degerini bilmez) cok acaip bir antepliligi vardir. omrunun yarisini antepte gecirmistir, antepce konusamaz.
antep hakkinda pek cok anteplinin bilemeyebilecegi en detayli seyleri bilir anlatir, yerini bilmez,gorse tanimaz (bkz: ali nacar camii) (bkz: eyuboglu camii) (bkz: dimisgi)
bogazina duskun, ciger sahabi biridir; lebeniye corbasini bilir, kerebici bilir; nasil pisirilebilecegini bilmez...
akli fikri ben baa tusundadir, kac eyi oyum var dey dirt virt bakar, yeni eyi oy gordu mu sevinir. cibik calar.
kendine bilgisine o kadar guvenir ki her girdigi basliga her halfeden itinayla eyi oyu ister, aci arsizdir o konuda.

ozel bir kurabiyenin ve o kurabiyenin kalibinin adidir kerebic. "kerpic" kelimesinden turemistir. kaliplanmis anlamina gelir.
kabullerde cok yapilir. gercekten iri bir tahta kasik dusunun, ici oyuk degil duz olsun. o duz kisma oval,sekilli girintili cikintili bir oyuk acilir. bu kerebic kalibidir. oyun hamuru kaliplarina benzer.
kurabiyenin tarifini bilmiyorum, fistikli filan yapilir.
kurabiye hamuru hazirlandiktan sonra bir ceviz kadari koparilir, kaliba basilip sekil verilir, kaliptan direkt tepsiye cevrilir. "sak" diye sekilli, bir ornek kurabiyeleriniz olur.
guzel bir icattir. o devrin teknolojisi iste. kim akil ettiyse aferin.

az once kerdiman mertebesine ulasmis, gururlu halfe.

kerdiman olmuş tebrig edim gendini.sözlöön eyi ganlarından. maşallah