kerebic

ozel bir kurabiyenin ve o kurabiyenin kalibinin adidir kerebic. "kerpic" kelimesinden turemistir. kaliplanmis anlamina gelir.
kabullerde cok yapilir. gercekten iri bir tahta kasik dusunun, ici oyuk degil duz olsun. o duz kisma oval,sekilli girintili cikintili bir oyuk acilir. bu kerebic kalibidir. oyun hamuru kaliplarina benzer.
kurabiyenin tarifini bilmiyorum, fistikli filan yapilir.
kurabiye hamuru hazirlandiktan sonra bir ceviz kadari koparilir, kaliba basilip sekil verilir, kaliptan direkt tepsiye cevrilir. "sak" diye sekilli, bir ornek kurabiyeleriniz olur.
guzel bir icattir. o devrin teknolojisi iste. kim akil ettiyse aferin.
sözlööömüzün 1. nesil lormal halfesi
irmikten yapılır içine ceviz ve şeker konur üzerine pudra şekeri dökülür adana mersin civarında köpüklü bir sos döküyorlar üzerine beyaz az şekerli olsa da yisek
özellikle şu sıralar açtığı kadim antep takvimi başlığına yazdığı entrylerle bir çok halfenin dikkatini çeken, ne kadar antepli olduğunu gösteren 1. nesil lormal halfemiz..
gennine açtığı başlıklar ve verdiği az bulunur bilgiler için teşekkürlerimi sunuyorum..
ve entrylerini ilgi ile takip ettiğimi belirtmek istiyorum..

eyi ki gelmişti,
acı heç getmese ...
melez bir antepli olarak, su yazdiklariniz benim icin o kadar degerli ki, nasil ifade etsem bilemiyorum. cok mutehassis oldum. umarim hep begenilir yazacaklarim ve umarim eskili ufak sozluk icin kucuk ama benim icin cok buyuk entryler girerek gelecek nesillerin gercek antebi tanimasinda minnacik bir katkim olur. basari benim degil rahmetli babamindir, onu da belirteyim. sozlugu gorecek kadar yasasaydi neler neler yazardik beraber. buyuklerinizin kadrini kiymetini biliniz.
beri yandan oscar wilde'in sinik tarifinde oldugu gibi (her seyin fiyatini bilir ama hic bir seyin degerini bilmez) cok acaip bir antepliligi vardir. omrunun yarisini antepte gecirmistir, antepce konusamaz.
antep hakkinda pek cok anteplinin bilemeyebilecegi en detayli seyleri bilir anlatir, yerini bilmez,gorse tanimaz (bkz: ali nacar camii) (bkz: eyuboglu camii) (bkz: dimisgi)
bogazina duskun, ciger sahabi biridir; lebeniye corbasini bilir, kerebici bilir; nasil pisirilebilecegini bilmez...
akli fikri ben baa tusundadir, kac eyi oyum var dey dirt virt bakar, yeni eyi oy gordu mu sevinir. cibik calar.
kendine bilgisine o kadar guvenir ki her girdigi basliga her halfeden itinayla eyi oyu ister, aci arsizdir o konuda.
1 nesil emektar halfe
eczahanacı halfe,alaç uzmanı halfe,pc ile ilgili konularda beni şok eder derecesinde şaşırtan halfe *,sarışın ve renkli gözlü antepli halfe,yazılarını dayım takip eddiğim halfe, ammi halfe olmaktan korkan halfe...* *
marabaa kerebic halfe..
düşündööm tahmin eddem kişi delmiş
bayagleyn beni cöpten aradı bi öykelendi yorum abaaaav
ben kimseye benzemem ben tekim dey,eyle bişey nasıl düşünürsüng deyn basbas bardı çır çır çerdı
* * * * *

edit: * *
bi dahaki istanbıl zirvesinde bizi evinde ağırlayacak olan halfemizdir**
su girdigim entry 197. oldu. son iki entry hakki kalan, ammi halfe olmamak icin ozkerebic/enkerebic/ikikerebic gibi yeni nick alip 1'den tekrar baslamayi dusunen halfe..
ammi halfe olmayacagim!
ha gayret azgaldı, ammi halfemizing olmasına
ammi yahışır yahışır buda yahışır,eyide olur
üniversiteli anteplinin arkadaşlarına yedirdikten sonra içindeki fıstığı gören arkadaşlarının şaşkınlığından mutlu olmasıdır..
sol ayağını çok şiddetli burkmuş halfemiz
alçıdaymış..
geçmiş olsun dileklerimizi ve acil şifalar temennilerimizi iletiym gennine burdan...
bıskremin anadolu versyonu
az once kerdiman mertebesine ulasmis, gururlu halfe.
kerdiman olmuş tebrig edim gendini.sözlöön eyi ganlarından. maşallah