adı anıldığında direkman beyindeki sinirlere kag get de yi emrini veren antep yimeklerindendir. dabanı yağsız olan daha hafif olur. kimine göre yinir. kimine göre içilir. geleneklere göre içilir, yinmez. cümle içinde "mısdıva kag yeri paça içmeye gedek." şeklinde gullanılır.
en çok tercih edilen garışıktır. çeşitleri ise şeyledir.
siyahlı
beyinli
dilli
az acılı, bol acılı
samsaklı, samsaksız

sabahları içilene beyran denilir. ekisdıra içinde pirinç vardır.

dışarıdan kuru kafalara bakıldığında katliam yapıldığı sanılan ama önündeki kuyruk ve bıyıklardaki yalanma görüldüğünde (acaba yamyamlar mı? sorusu da dahil olmak üzere) bu fikirden vazgeçilen,kokusuyla,hele de sarımsağı ile baş döndüren bir tattır kendileri.önceden fakirlik yüzünden koyunun her yerinin değerlendiriliği ve yenildiği (biliyosunuz ayağı,kulağı,bilimum yerleri de dahil) ,varılan tat sayesinde de tekerleğin icadı kadar insanı mutlu eden bi gelişmedir...