firik

disarililar bunu tarladan galdirmadan eyle öfeleyip yiyler teze teze, pilovunu bilmiyler fihareler.
culluklu firik pilavını yemedim ama tavuklusu güzel olur.yaklaşık 4 kişilik ölçü şöyle:
tavuk haşlanır 3,5 su bardağı su,tavuk eti,nohut ve biber salçası eklenir.su kaynayınca 1 su bardağı firik eklenip 5 dakika pişirilir.2 subardağı bulgur eklenir.suyunu çekinceye kadar pişirilir.yağ eklenir.gerekirse su da eklenir.
olsa da yisek
sıcak ekmeen arasına goyup ta yemelisin gendini...ya da sohumlayarak iki ekmeenen yemelisin...yanında da turşu...
deh deh meşhur firik pilooo gurban oldoom hattuç nasıda gözel yapar.(bkz: olsa da yisek) acir turşusuynan yeen berq olurdu.baz dürümcülerde de satılır dışarda yideem kimi firik görürsem başka bişey yimem ben.
cehiz eden oğlan evinde geleneksel bir yimektir..serhoşlar evel firik pilavını yirler cacıknan..
en lezzetli firik pilavı kuşbaşı etten olur.
kelime olarak "ferik" ile bağlantılı olduğunu düşündüğüm kelime, zira "ferik" "taze tam olarak olgunlaşmamış" anlamında bir sözcük. yukarıdaki tanımlamalara bakılacak olursa bu sözcükden türetilmiş olma olasılığı yüksek görünüyor.
şeker hasdeleri için yarayışlı bir yimektir.
- acı avrat bi firik pilo bişir de yiyek şeyle gendini..
alakası var mı bilmediğim ama besni'de duyduğum "akli dengesi yerinde olmayan" ve türevleri şahıslar için kullanılan sıfattır.
ham ile olgunlaşmak arasında...x

mesela : göynüm bir çağla aşı isdiy amma çağlalar daha firik...
yeşil nohutnan darınında firiini yapallar kövlerde. tarlanın başında alamaşa ataşı yahıp o ataşda firik edeller yeen nezzetli olur yoorum