zifirli firig asi

et suyuyla yapılan firig aşıdır.
üstüne birde, haşlanmış tike et olursa, tadınman yenmez ağalar.
aynı bulgur pilavı gibi pişirilir..ama bulgurdan daha geç pişer, serttir..suyu ölçüyle konmaz pişene kadar su ilave edilir..