1980'lere gader arasa çarşısında kelleci asım usdada kelleyi yer, üsdüne hemen sıcak sıcak hacı nasır camii yanındahı güllüoğlu paklavalarından sıcak fırından yeni çıkmış, gavımın içinde gıvır gıvur yüzen paklavadan yir (yi dadliyi icme suyu yanarsa yansin yi yagliyi ic suyu donarsa donsun) derdik.
gulağı çınlasın ne kelleci asım içirirdi suyu, ne paklavacı.
keşğe sağlığın eyi olada dayım dayım yiyesin.
yağlı ve dadlı birbirini tamamlıyan iki unsurdur antep mutfak geleneklerine göre.
amma yi dadliyi icme suyu yanarsa yansin yi yagliyi ic suyu donarsa donsun haneği deneynen sabittir ki dorğudur ve bir sağlık önerisidir.
yi dadlıyı içme suyu yanarsa yansın yi zifiri iç suyu donarsa donsun şeklinde de söylenildiği olur.