haftasonu denediğim değişik kebap türü. bana 1 ölçü ete 2 ölçü yenidünya yeterli geldi. eşki eşki ekmeğin arasına dürüm edip yemesi güzel oldu. ışte benim yaptığım şekilde tarifi:

malzemeler:

* 200 gr. kıyma
* 400 gr. yenidünya
* tuz, karabiber,su

hazırlanması:

* kıymaya tuz ve karabiber atıp yoğurun.
* yıkanmış yenidünyaların uç kısımlarını bıçakla kesip ortadan ikiye kesin. çekirdeklerini çıkarın.
* etten cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın, iki parçaya bölünmüş her bir yenidünyanın ortasına bu eti sıkıştırıp dik duracak vaziyette tepsiye sıra sıra dizin (veya kebap şişine geçirin)
* tepsinin dibine yarım çay bardağı kadar su koyup 180 derece fırında etler ve yenidünyalar kızarana kadar pişirin.

* yenidünyayı alırken olgun ve tatlı olanları tercih etmeyin.