koruktan yapılanı yaz tatilinin son demlerinin en güzel çocuk eğlencesidir.
grup aktivitesidir. çocuklara işbirliğini, görev paylaşımını ve koordinasyonu öğretir.
çocuklardan en çeviği (arsuz'a- mersin'e )yazlığa gitmiş komşu evlerin bahçesindeki arişe çıkar olmamış üzümlerin en yeşil en dolu salkımlarını koparıp aşağıda eteğini açıp bekleyen kızların kucaklarına atar. koruklar mahalle camisinin çeşmesinde yıkanır. ev ahalisine farkettirmeden tuz, kırmızı biber (ben naneyi de yakıştırırım ama bilemedim şimdi) ve iki adet eşit büyüklükte sahan ve sofra bezi evden hıssadak çıkarılır. oturulup hep birlikte koruklar tenelenir. sahana karışımla birlikte konan koruklar sahanı tam doldurmamalıdır. tenelenme işlemi tamamlanınca ikinci sahan, koruk ve karışımla dolu sahanın üstüne kapatılır. sofra beziynen iyice sarılır. sıkıca kavranan sahanlar kaydırılmadan iyice sallanır. yoruldukça sallama işi nöbetleşe devredilir. arada sahan açılmak suretiyle korukların iyice ezilip ezilmediğine bakılır. korukların diriliği tamamen kaybolana kadar sallama işlemi tekrarlanır. karışımla özleşen yumuşamış koruklar parmaklar yalana yalana yenir.
sadece çocukların değil genç kızların, kız bebeği olacak aşeren gelinlerin de koruk telemesine düşkünlüğü gözlenmiştir. ama yetişkin erkeklerin bu sürece dahil olduklarına hiç rastlamadım ben. bıyıklarına bulaşır da karizmayı çizdirirler diye mi çekinmektedirler bilmem.