farsça "sharbat" arapça "?arba", ferahlatıcı soğuk ve şekerli içecek anlamına gelen bu sözcükten antep'te "meyan şerbeti" anlaşılır. diğer soğuk ve şekerli içecekler "şerbet" değil "şurup"tur. ingilizce'ye türkçe'den geçmiştir "sherbet".